'Montej' Bianco Villa Sparina 2023
De Witte "Montej" is een aantrekkelijke en omhullende blend van Sauvignon en Chardonnay, kort gevinifieerd en gerijpt in stalen tanks. Het ontwikkelt een delicate en bevredigende bouquet, gekenmerkt door geurige aroma's van wit vruchtvlees, bloemige geuren en een fijne minerale noot. Op de tong presenteert het een frisse, meeslepende en licht aromatische structuur, met een delicate zoutheid.
De “Montej” Bianco van Villa Sparina is een frisse en geurige wijn, die een bijzonderheid vertegenwoordigt in het assortiment van de beroemde Piemontese wijnmakerij. Altijd gericht op de waardering van de Cortese, de witte druif die typisch is voor het gebied, heeft Villa Sparina ook geprobeerd een witte wijn te maken die naar Frankrijk kijkt. Het etiket is geproduceerd met een assemblage van Chardonnay en Sauvignon Blanc, twee variëteiten die zich zeer goed hebben aangepast aan het klimaat en de bodems van het heuvelachtige gebied van Gavi. Elegant, fris en licht aromatisch, het is een jonge en geurige witte wijn, die onmiddellijk plezier biedt.
De Bianco “Montej” komt voort uit een van de meest bekende en gewaardeerde realiteiten van laag Piemonte. Het landgoed Villa Sparina strekt zich in totaal uit over ongeveer honderd hectare, waarvan iets meer dan de helft beplant is, vooral met Cortese en Barbera, de druiven die altijd in dit gebied zijn verbouwd. De bevoorrechte bodems en een bijzonder mild klimaat, dat beïnvloed wordt door de invloed van de milde zeebries van de Ligurische Zee, biedt ideale omstandigheden voor de witte druiven. De wijngaarden van Chardonnay en Sauvignon worden verbouwd op de kalkachtige bodems van de heuvelachtige gebieden op een hoogte van ongeveer 250-300 meter boven zeeniveau en zijn naar het zuidwesten gericht. Aan het einde van de oogst worden de trossen geperst en de most wordt in roestvrijstalen vaten gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 18 °C, gedurende een periode van een paar weken. Ten slotte rijpt het een paar maanden in staal, voordat het wordt gebotteld voor commercialisatie.
De wijn “Montej” Bianco van Villa Sparina is een Piemontese witte wijn met de blik naar over de bergen. De finesse en elegantie van de Chardonnay verenigen zich met de aromatische frisheid van de Sauvignon Blanc om een combinatie van goede rijkdom en aromatische geur te creëren. Het is een jonge wijn, die verleidt door zijn expressieve aangenaamheid. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur en straalt het aroma's uit van wilde bloemen, kruiden, geurige vruchten en lichte citrus tonen. De rijpe vrucht maakt de slok harmonisch en levendig, met een evenwichtige, frisse en sappig. Verleidelijk en intrigerend is het een perfecte wijn om te proeven op het moment van het aperitief.