Montepulciano d'Abruzzo Casachiara 2021

De Montepulciano d'Abruzzo van Casachiara is een rode wijn uit de Colline Teramane, gemaakt met lange maceratie en spontane fermentatie, zonder toegevoegde sulfieten. De langdurige rijping in staal en fles levert een sappig en fris profiel op. In de neus biedt het een profiel van donker fruit, met sobere specerijen en ijzerachtige en kruidige hints in de afdronk. De slok is compact, droog en progressief, met grote spanning en rondheid. Ideaal bij rood vlees en wild, te combineren met lamsvlees uit de oven