Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Montepulciano d'Abruzzo van Emidio Pepe is een unieke en sensationele rode wijn, symbool voor de wedergeboorte van de druivensoort door zijn wijnmaker. In de neus is hij intens, balsamisch en ruik je knapperige bessen uit het bos met kruidige accenten. In de mond is hij intens, evenwichtig, fijn mineraal, persistent en met fluweelachtige tannines.
De Montepulciano d'Abruzzo van Emidio Pepe is een ware monument voor de Italiaanse wijnbouw, een van die rode wijnen die de tijd kan trotseren en een dialektische relatie met je aangaat. Echt een fles die geen introductie nodig heeft, deze Montepulciano geproduceerd door een van de meest bekende en gewaardeerde wijnhuizen van Italië, die altijd deel uitmaakt van de beperkte kring van onze favoriete wijnen. Hoe kun je het in woorden beschrijven? De mogelijkheid om verschillende jaargangen van de wijnen van Emidio verticaal te proeven, laat je de grootheid en het immense evolutionaire potentieel volledig begrijpen, voorbehouden aan de beste rode wijnen ter wereld. Hier in Torano Nuovo, in Teramo, is het idee om kwaliteitswijnen te produceren die trouw de jaargang en het terroir weerspiegelen, iets groters geworden, iets dat het hart van de liefhebbers kan vullen. Legendarisch.
De Pepe Montepulciano d'Abruzzo wordt geproduceerd met pure druiven van de gelijknamige variëteit, afkomstig van 30 jaar oude wijnstokken die op klei- en middelgrote grond staan. In de wijngaard worden de richtlijnen van biologische landbouw strikt gevolgd, aangevuld met enkele praktijken biodynamisch, hoewel het idee van gezonde druiven en aarde al in de mentaliteit van Emidio was ingebed. In de kelder gaat men verder met handmatige ontsteeling van de trossen en spontane alcoholische fermentatie in geglazuurde betonnen tanks, gevolgd door botteling en handmatige decantatie zonder filtratie. De vloeistof rijpt 24 maanden in betonnen containers.
De Montepulciano Pepe presenteert zich in het glas met de typische intense robijnrode kleur die moeilijk doorzichtig is. Neus van grote complexiteit, in staat om op indrukwekkende wijze te evolueren naarmate de tijd verstrijkt, zodat het, als het jong is, wijnachtige en frisse fruittonen onthult, en later zijn profiel verrijkt met tonen van grafiet, aarde en ondergroei. Compacte en strenge smaak, altijd gedreven door een prachtige zuurheid en een vitale en gesculpteerde tannine. Onsterfelijk.
van landbouw Italië of EU