Montepulciano d'Abruzzo 'Le Terre dell'Abate' Zaccagnini 2021
De Montepulciano d’Abruzzo “La Cuvée dell’Abate” is een directe, aangename en goed gestructureerde rode wijn, gerijpt in staal en daarna 6 maanden in grote vaten. Tonen van fruit en wilde specerijen geven leven aan een slok die wordt gekenmerkt door frisheid, harmonie en lichte tannines
De Montepulciano d'Abruzzo “La Cuvée dell'Abate” van Zaccagnini is een directe en meeslepende wijn, die zich presenteert met een visitekaartje in de neus waarin fruit en specerijen elkaar in balans afwisselen. Een fles waarin kwaliteit, territorialiteit en expressiviteit samenkomen in één slok, die de inzet van de familie Zaccagnini vertelt om de typische variëteiten van de Abruzzese wijnbouw te vertellen. “La Cuvée dell'Abate” is nu al aangenaam, maar kan in ieder geval nog enkele jaren blijven rijpen, wat zorgt voor een uitstekende organoleptische houdbaarheid: aan u de keuze, maar in ieder geval zal deze Montepulciano niet aan de verwachtingen voldoen!
De “Cuvée dell'Abate” van Zaccagnini is een Montepulciano d'Abruzzo die voortkomt uit een bijzondere benadering in de wijngaard. Tussen de rijen Montepulciano wordt naast klassieke conventionele landbouw ook geïntegreerde bestrijding toegepast. De druiven verkregen door het uitdunnen van de trossen worden voorzichtig geperst, en de most verkregen uit deze operatie macera met de techniek van de ondergedompelde hoed, fermenteert in roestvrijstalen containers. De laatste fase van de verfijning omvat eerst een periode van stabilisatie in staal, voor een totaal van 4 maanden, en vervolgens een overbrenging in grote vaten van in totaal 6 maanden.
De Montepulciano d'Abruzzo "La Cuvée dell'Abate" Zaccagnini verschijnt voor het oog met een typisch robijnrode kleur. Het bouquet van aroma's dat zich aan de neus presenteert, vertelt over een voornamelijk fruitig en kruidig palet, gekenmerkt door lineariteit en helderheid. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een verfrissende slok die het gehemelte omhult met een verse en fruitige smaak, gekenmerkt door een fijne en subtiele tannine structuur. Een rode wijn die vanuit Abruzzo op onze tafels komt, en zich veelzijdig toont, zowel bij het aperitief als bij de maaltijd, in combinatie met aardse menu's.