Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Cocciapazza' Torre dei Beati 2021

De Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Cocciapazza" is een interpretatie met een volle en omhullende smaak ontwikkeld door de biologische wijnmakerij Torre dei Beati. Aan het roer van deze Abruzzese productie realiteit, gelegen in Loreto Aprutino, staan de echtgenoten Fausto Albanesi en Adriana Galasso, die de 21 hectare eigendom beheren met een duurzame agronomische aanpak. De bijzondere ligging van de wijngaarden, ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de Gran Sasso, creëert een unieke microklimaat, het resultaat van de gelijktijdige invloed van de gematigde zeebries en de kou die van de berg afdaalt. De naam 'Cocciapazza' komt van de oude benaming van het gebied waar de wijngaarden zich bevinden.

Torre dei Beati Riserva Montepulciano d'Abruzzo "Cocciapazza" wordt geproduceerd met uitsluitend Montepulciano-druiven die groeien op klei-kalkhoudende bodems, op 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, gekweekt in Abruzzese pergola volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw, zijn in 1972 geplant. De oogst wordt handmatig uitgevoerd in een schaalvormige manier, meestal met 3 rondes, waarbij de druiven worden geselecteerd uit de delen

van de wijngaard die profiteert van de beste pedoclimatische omstandigheden. De daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie op de schillen, gevolgd door 20 maanden rijping in Franse eiken barriques, waarvan 70% nieuw. Na enkele maanden van verdere rust in de fles is de wijn eindelijk klaar om op de markt te worden gebracht.

De 'Cocciapazza' Riserva Montepulciano d'Abruzzo van Torre dei Beati heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. Het aromatische spectrum wordt gedefinieerd door rijke en aangename tonen van zwarte pruim, bessen en bosbes in confituur, amarena, viooltje en balsamische kruiden, vergezeld van tonen van zoethout, zwarte peper, chocolade en tabak. De proeverij, vol en gestructureerd, toont een omhullende warmte, smakelijke zoutheid en een zijdezachte tannine structuur, met een fruitige finale van verbluffende persistentie.