Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Zanna' Illuminati 2018
De Montepulciano d'Abruzzo "Zanna" van Illuminati is vernoemd naar de gelijknamige wijngaard in de gemeente Controguerra waar de druiven vandaan komen. Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard en een rijping in eiken vaten gedurende 26 maanden, presenteert deze rode wijn zich in de neus met een breed bouquet, opgebouwd uit tonen van gedroogde bloemen, rode vruchten en etherische echo's. Op de tong is hij krachtig, ondersteund door een zachte tannine en een lange smaakherinnering
De Montepulciano d'Abruzzo "Zanna" van Illuminati is een bijzondere etiketter, gemaakt van druiven die afkomstig zijn van één enkele wijngaard. Een keuze die het profiel van de wijn op kenmerkende wijze markeert en de kenmerken van een perceel van het landgoed dat bijzonder geschikt is en altijd druiven van hoge kwaliteit heeft geproduceerd, op de voorgrond wil brengen. De zorgvuldige selectie in de wijngaard en het lange rijpingsproces leveren een elegante Montepulciano op, die indruk maakt door de complexiteit en diepte van zijn aromatische samenstelling.
De wijn "Zanna" komt van de wijngaard die zijn naam draagt, gelegen in het gebied van Controguerra, in Val Vibrata. De wijngaarden worden verbouwd in het heuvelachtige gebied dat zachtjes afloopt naar de Adriatische kust aan de rechterkant van de rivier de Tronto, op een hoogte van ongeveer 280 meter boven zeeniveau. Het klimaat is zonnig, altijd fris en goed geventileerd, perfect om de druiven volledig te laten rijpen. De bodems bestaan uit mergel met een hoog kleigehalte, dat het water in de diepte vasthoudt, zelfs in droge periodes. De wijnstokken worden gedeeltelijk gekweekt volgens de oude methode van de Abruzzese tendone en gedeeltelijk als spalliera. De oogst vindt plaats met een zorgvuldige selectie in de wijngaard van alleen de beste trossen en de fermentatie gebeurt in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van niet meer dan 30 °C, met een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt gedurende een periode van 24-26 maanden in Slavonische eiken vaten van 25 hectoliter.
De "Zanna" Montepulciano d'Abruzzo vertegenwoordigt een prestigieuze versie van de wijnmakerij Illuminati, die alleen in de beste jaren wordt geproduceerd, wanneer de druiven een niveau van absolute uitmuntendheid bereiken. In het glas presenteert het zich met een zeer intense robijnrode kleur, neigend naar granaat. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door geuren van viooltjes, gedroogde bloemen, etherische sensaties, op een achtergrond van rijpe rode vruchten, met hints van pruimenjam en zachte specerijen. Op de tong heeft het een belangrijk lichaam en structuur. Het is warm, omhullend, met brede en complexe aroma's en een geëvolueerde en fluweelachtige tannine structuur. De afdronk is zeer harmonieus en eindigt met lichtkruidige tonen.