MonteRè Vigne dei Boschi 2022
AmbachtelijkDe MonteRè is een droge witte wijn van goede intensiteit en karakter op basis van Albana, gevinifieerd en gerijpt in barrique gedurende 24 maanden. Van goudgeel, betovert het de zintuigen met aroma's van gele bloemen, rijp fruit en gekonfijte vruchten. De smaak is zacht, fris en omhullend. Wijn gemaakt zoals vroeger met ambachtelijke methoden
De MonteRè van Vigne dei Boschi is een prachtige versie van Albana, die zich onderscheidt door zijn levendige en uitgesproken minerale karakter. Weer een overtuigende interpretatie van Paolo en Katia Babini, de bewakers van verschillende wijngaarden in Valpiana di Brisighella, Romagna. Wat opvalt aan hun wijnen is de absolute smaakcentering, die geen afbreuk doet aan een constante expressieve spontaniteit, ondersteund door het serieuze werk in de wijngaard, waar biologische en biodynamische praktijken worden toegepast, en in de kelder waar spontane fermentaties en lange maceraties plaatsvinden voor de rode wijnen. Albana, Sangiovese, Trebbiano en Pagadebit vinden in dit kleine plateau een van hun favoriete plekken en de resultaten in de fles en in het glas spreken boekdelen: wijnen die we altijd op onze dagelijkse tafel willen, ook vanwege hun meesterlijke vermogen om bij het eten te passen!
De witte Monterè is gemaakt van 100% Albana-druiven, afkomstig van één enkele wijngaard, genaamd Vigna della Rosa, aangeplant in 1985 op kalkhoudende grond. Zoals alle wijnen van Katia en Paolo, ook de Monterè komt van gezonde druiven, zonder dat er chemische of synthetische stoffen in de wijngaard worden gebruikt. Na de handmatige oogst van de druiven en het ontstemmen en persen ervan, begint de spontane fermentatie die plaatsvindt in Franse eiken vaten van tweede gebruik, zonder dat de vloeistof gefilterd wordt. De rijping van de vloeistof vindt altijd in vaten van tweede gebruik gedurende 24 maanden plaats.
De Vigna dei Boschi Monterè toont zich in het glas met een prachtige intense gouden gele kleur. Het is voldoende om het naar de neus te brengen zodat de vloeistof onthult waar hij van gemaakt is, zonder aarzeling of twijfels. Een complex geheel, waar noten van limoen, groene appel en citroenmelisse elkaar opvolgen, naast duidelijke minerale flitsen, bijna als Riesling. Zeer gevarieerd, weet het echter altijd een frisse en joviale uitstraling te behouden die ook in de mond terugkomt. Ongetwijfeld heeft de wijn body, maar zijn materie is verlicht door een belangrijke dosis frisheid, naast veel zout. Elegantie en houding, voor een wijn die met open vizier de dagelijkse tafel tegemoet treedt, gratificandola!