Vigne dei Boschi
Vigne dei Boschi vertegenwoordigt vandaag de dag een referentiepunt in Romagna voor een productie filosofie die dicht bij de natuur en anticonventioneel is. Een benadering die niet op zichzelf gericht is, maar gericht op het herstel van het meest authentieke regionale karakter. De wijnmakerij is opgericht door Paolo Babini samen met zijn vrouw Katia na jaren van studies, onderzoek en experimenten en wordt beheerd met originaliteit en een visionaire geest, verenigd met grote inzet en pragmatisme.
Vigne dei Boschi is gevestigd in de provincie Ravenna en de wijngaarden bevinden zich op de hoge Apennijnse rug in Valpiana di Brisighella, op een afgelegen hoogvlakte omringd door bossen, bijzonder geschikt voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit en geïdentificeerd door Paolo na veel klimatologische en geologische studies. De wijnstokken worden geteeld op een hoogte van 250 tot 500 meter, met respect voor biodynamische landbouw, door middel van onderzaai en het gebruik van alleen natuurlijke stoffen, volgens de maancycli. Naast de belangrijkste autochtone druivensoorten zoals Sangiovese, Albana, Trebbiano en Pagadebit, zijn er ook internationale druivensoorten, onderworpen aan verschillende experimenten.internationale, onderworpen aan verschillende experimenten. Voor de Sangiovese is de oude vorm van teelt van de oude Romagnolo-stam gekozen, in een logica van herstel van oude tradities en de meest authentieke smaken.
De wijnen van de wijnmakerij Vigne dei Boschi ontstaan als een traditionele en authentieke uitdrukking van het gebied, verkregen niet door de uitputtende herhaling van anachronistische praktijken, maar door het voortdurend experimenteren en gebruik te maken van de meest moderne kennis, altijd in dienst van de natuur en zich met trots en originaliteit onderscheidend van massaproductie en industriële productie. Er bestaat geen bedrijfsstijl: elke wijn is bedacht en geproduceerd als een unieke en karakteristieke uitdrukking, als de hoofdrolspeler van dit pad dat is ingeslagen op zoek naar kwaliteit en authenticiteit.
Vigne dei Boschi vertegenwoordigt vandaag de dag een referentiepunt in Romagna voor een productie filosofie die dicht bij de natuur en anticonventioneel is. Een benadering die niet op zichzelf gericht is, maar gericht op het herstel van het meest authentieke regionale karakter. De wijnmakerij is opgericht door Paolo Babini samen met zijn vrouw Katia na jaren van studies, onderzoek en experimenten en wordt beheerd met originaliteit en een visionaire geest, verenigd met grote inzet en pragmatisme.
Vigne dei Boschi is gevestigd in de provincie Ravenna en de wijngaarden bevinden zich op de hoge Apennijnse rug in Valpiana di Brisighella, op een afgelegen hoogvlakte omringd door bossen, bijzonder geschikt voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit en geïdentificeerd door Paolo na veel klimatologische en geologische studies. De wijnstokken worden geteeld op een hoogte van 250 tot 500 meter, met respect voor biodynamische landbouw, door middel van onderzaai en het gebruik van alleen natuurlijke stoffen, volgens de maancycli. Naast de belangrijkste autochtone druivensoorten zoals Sangiovese, Albana, Trebbiano en Pagadebit, zijn er ook internationale druivensoorten, onderworpen aan verschillende experimenten.internationale, onderworpen aan verschillende experimenten. Voor de Sangiovese is de oude vorm van teelt van de oude Romagnolo-stam gekozen, in een logica van herstel van oude tradities en de meest authentieke smaken.
De wijnen van de wijnmakerij Vigne dei Boschi ontstaan als een traditionele en authentieke uitdrukking van het gebied, verkregen niet door de uitputtende herhaling van anachronistische praktijken, maar door het voortdurend experimenteren en gebruik te maken van de meest moderne kennis, altijd in dienst van de natuur en zich met trots en originaliteit onderscheidend van massaproductie en industriële productie. Er bestaat geen bedrijfsstijl: elke wijn is bedacht en geproduceerd als een unieke en karakteristieke uitdrukking, als de hoofdrolspeler van dit pad dat is ingeslagen op zoek naar kwaliteit en authenticiteit.
