Morellino di Scansano 'Cotozzino' Antonio Camillo 2024
AmbachtelijkDe "Cotizzino" is een Morellino di Scansano met een frisse en authentieke stempel, het resultaat van een korte rijping in beton. Aroma's van knapperig rood fruit en rode bloemen verweven zich met een sappige, tannine-rijke en aangenaam rustieke structuur. Een jonge Toscaanse rode wijn op basis van Sangiovese met een grote expressiviteit en persoonlijkheid.
De Morellino di Scansano 'Cotozzino' van Antonio Camillo is het perfecte voorbeeld van hoe een dagelijkse wijn sapig, bevredigend en nooit voorspelbaar kan zijn. Het is snel gezegd Morellino! Een benaming die deels in diskrediet is gebracht door productie gericht op kwantiteit in plaats van kwaliteit, en gelukkig herwaarderd door degenen die wijn maken met passie en toewijding. Dit is het geval van Antonio Camillo, een serieuze producent uit Maremma, die na zijn ervaring aan het hoofd van Poggio Argentiera besloot om 9 hectare over te nemen om de lokale autochtone druivensoorten te waarderen, in het bijzonder de geliefde ciliegiolo. De wijnstokken zijn tussen de 40 en 50 jaar oud, en een teelt die geen chemische of systemische stoffen gebruikt, is de voorbode van een even traditionele benadering in de kelder. Eerlijke en verfijnde uitdrukkingen, waar de uitdrukking "een gebied drinken" een concrete betekenis krijgt.
De Cotozzino is een Morellino di Scansano die opzettelijk is gemaakt van pure Sangiovese, hoewel het reglement een minimale toevoeging van andere rode druiven toestaat. De wijnstokken, die 15 jaar oud zijn en zich bevinden in de gemeente Campagnatico op 250 meter hoogte, liggen op klei- en skeletrijke grond. Als er in de wijngaard geen stoffen worden gebruikt behalve een beetje koper en zwavel, en de druiven handmatig worden geoogst, gaat men in de kelder verder met alcoholische fermentatie in stalen containers en maceratie op de schillen van 12-15 dagen. De vloeistof rijpt voor 6 maanden in beton en 3 maanden in de fles.
De wijn Cotozzino presenteert zich in het glas met een intense en levendige robijnrode kleur. Expressieve neus, een ware hymne aan de klassiekheid van de Sangiovese, waar duidelijke verwijzingen naar bloedsinaasappel, de viooltjes en de mand met net geplukte bosvruchten naar voren komen. Puntige en reactieve geurprofiel, en de proeverij is niet minder. De slok is volledig gericht op een bijna citrusachtige frisheid, typisch voor jonge Sangiovese, ondersteund door een genereuze zoute bijdrage en een tannine die het ritme bepaalt. Prachtig en geloofwaardig voorbeeld van Morellino di Scansano. Iconisch.