Moscato d Asti Massolino 2025
De Moscato d'Asti van Massolino is een levendige en vibrerende concentratie van alle typische aromatische tinten van de Moscato-druif. Verse en geurige aroma's van citroenbloemen en lelietje-van-dalen, van perzikvlees en sinaasbloesem, en ook mos en salie geven het glas een lichte levendigheid, leidend naar een aangenaam zoete en delicate slok, waar het suikergehalte goed in balans is met een krachtige zuurheid
De Moscato d'Asti van Massolino is een verfijnde en elegante versie van de zoete en levendige wijn uit de grote Piëmontese traditie. De oude aromatische druif wordt al eeuwenlang verbouwd in de Piëmontese grond, waar hij de juiste grond en klimaat heeft gevonden om wijnen van bijzonder evenwicht te produceren. Het bouquet wordt gekenmerkt door geuren van witte bloemen, citrusaroma's, witte fruit, plantaardige tonen van salie en mos. De smaak is verleidelijk en levendig, met rijke fruitigheid, die zich zacht op de tong ontvouwt en de juiste harmonie vindt in een verfrissende afdronk. Het is uitstekend in combinatie met de typische zoetigheden van het gebied, zoals hazelnoottaart, appel- en pijnboompitentaart of met droge gebakjes of de klassieke kerstzoetigheden.
De Moscato d'Asti wijn wordt geproduceerd door Massolino met de hoogwaardige druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van Serralunga d'Alba, in het hart van de Langhe, waar de wijnmakerij sinds 1896 is gevestigd. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 320-340 meter boven zeeniveau op kalk- en kleigronden. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 20 jaar en worden volgens het Guyot-systeem gekweekt voor een opbrengst van minder dan 80 quintalen/ha. Na de handmatige oogst, die meestal in de tweede helft van september plaatsvindt, worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voor de vinificatie. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de basiswijnen worden vervolgens opnieuw vergist in autoclave om het aromatische profiel, geurige en fruitige typisch voor Moscato intact te houden, zonder de meest kenmerkende primaire noten te veranderen.
De Moscato d'Asti is de meest beroemde dessertwijn van Italië, altijd verbonden met het concept van feest en saamhorigheid. Het succes ervan ligt in de buitengewone kwaliteiten van een aromatische druif en in de perfecte smaakbalans tussen zoetheid en frisheid. Cantina Massolino produceert de Moscato in het prestigieuze gebied van de Langhe in Serralunga, een land dat historisch verbonden is met de grote flessen Barolo. In het glas heeft het een heldere strogele kleur, met een fijne en delicate mousse. Het bouquet doet denken aan geuren van sinaasbloesem, meidoorn, citrusvruchten, witte perzik, mos, en plantaardige hints van salie en geneeskrachtige kruiden. In de mond is het zacht, met zoete en rijpe vruchten, goedgecontrasteerd door een levendige finale frisheid, die de slok een boost geeft.