De Moscato d'Asti Magnum van Paolo Saracco is een wijn zoet, aromatisch, fris en licht bruisend, die een delicate en harmonieuze symfonie van bloemige geuren en fruitige aroma's, aangenaam en verleidelijk, uitdrukt. De Moscato Bianco is een oude en buitengewone druivensoort, die al sinds de vroegste tijden in veel landen rond de Middellandse Zee voorkomt, dankzij de Griekse kolonisatie. In het gebied van Asti heeft het de juiste grond en het juiste klimaat gevonden om wijnen te produceren die vandaag de dag tot de beste uitmuntendheden van de regio behoren.

De zoete wijn Moscato d'Asti wordt geproduceerd door de Cantina di Paolo Saracco in de wijngaarden van het landgoed, die zich bevinden in de beste gebieden van Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze en Calosso, allemaal op een vrij hoge hoogte en op waardevolle gronden van zand, kalksteen en slib. De wijnstokken van de Moscato Bianco van Canelli komen van een massaselectie van de beste planten die in de loop der jaren zijn gekozen en die vandaag de dag een erfgoed van biodiversiteit en kwaliteit van onschatbare waarde vertegenwoordigen. Aan het einde van de oogst wordt een zachte persing uitgevoerd om alleen de aromatische

mosto fiore, dat wordt bewaard in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van -2 °C. Na de gecontroleerde fermentatie, wanneer de wijn een lage alcoholpercentage bereikt, wordt hij microgefilterd en gebotteld, om al zijn kenmerkende aromatische geur te behouden.

De Moscato d’Asti is een dessertwijn van verfijnde elegantie, die het variëteit bouquet van de druif behoudt met delicate bloemige noten en intense fruitige aroma's. Zacht en omhullend is hij ideaal om te proeven in combinatie met gerezen zoetigheden, in het bijzonder met Panettone en Pandoro. De kleur is licht strogeel. In de geur opent hij zich met aroma's van sinaasbloesem en witte bloemen, citrusaroma's, witte perzik en kruiden. De slok is levendig en verleidt door de intense aromatiek van het fruit, dicht en sappig, maar altijd ondersteund door een aangename frisheid.

Moscato d'Asti Magnum Paolo Saracco 2025

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas