Moscato d'Asti 'Nivole' Michele Chiarlo 2025
De Moscato d'Asti 'Nivole' van het wijnhuis Michele Chiarlo is een aromatische sprankelende wijn die met elk jaar de kwaliteitsgrenzen van de categorie weet te verleggen. Niet voor niets prijst Michael Broadbent, de directeur van het beroemde veilinghuis Christie's, zijn constante superioriteit. Romig en aromatisch op de tong, voorafgegaan door de klassieke typische noten van de druif, met bloemige sensaties en geurige tropische fruittonen.
De Moscato d’Asti “Nivole” is een zoete mousserende wijn uit Piemonte die de smaakpapillen van alle liefhebbers tevredenstelt. Het is een wijn waarin de Moscato met al zijn typische aromatiek naar voren komt, met een gemakkelijke en bevredigende drinkervaring, perfect om verschillende desserts uit de Italiaanse keuken te begeleiden. Een fles waarmee het wijnhuis Michele Chiarlo bevestigt een van de belangrijkste producenten in Piemonte te zijn, die, zelfs wanneer het niet gaat om grote rode wijnen, zich weet te positioneren aan de top van de kwaliteit: probeer het en je zult het geloven.
Deze Moscato d’Asti “Nivole” is gemaakt van de gelijknamige druiven, geteeld door het team van het wijnhuis Michele Chiarlo in wijngaarden gekenmerkt door mariene sedimenten, witte aarde en zand, gericht op het zuidoosten en zuidwesten. De druiven, handmatig geoogst tijdens de oogstperiode, worden onderworpen aan een lichte persing, om vervolgens alcoholisch te fermenteren in gecontroleerde temperatuur autoclaven. In deze fase blijft een deel van de koolstofdioxide die tijdens de fermentatie is ontwikkeld “gevangen”, wat resulteert inde typische bruis van de Moscato. Voor het bottelen wordt een microfiltratie uitgevoerd om zuiverheid en transparantie van het eindproduct te waarborgen.
De “Nivole” is een Moscato d’Asti die, in het glas, zich presenteert met een mooie strogele kleur, helder en stralend; de mousse is fijn en aanhoudend. De aroma's die het geurprofiel vormen zijn de typische van de Moscato-druif, met noten van bloemen die afwisselen met aroma's van salie, verrijkt met fruitigere tonen. Op de tong is het van lichte body, slank en levendig, met een aangenaam frisse slok die de drinkbaarheid bevordert. Een etiket van het wijnhuis Michele Chiarlo dat zich bevestigt als een van de beste van de hele denominatie. Als je niet weet hoe je een diner met gasten moet afsluiten, zal een glas “Nivole” je een groot succes garanderen.