Moscato d'Asti 'Zagara' Marchesi di Barolo 2025
De Moscato d'Asti "Zagara" is een zoete sprankelende wijn met een rijke en uitbundige profiel, die in staat is om de volledige aromatische rijkdom van de Piemontese Moscato uit te drukken. Zoete tonen van exotisch fruit en sinaasbloesem stijgen uit het glas en nodigen uit tot een zachte, levendige, lichte en aangename slok
Deze “Zagara” is een aangenaam aromatische Moscato d’Asti, waarin de fijne balans tussen het alcoholpercentage en de uitstekende dosis frisheid die men proeft, wordt gewaardeerd, verkregen door Marchesi di Barolo. Zoet genoeg, is het uiteraard perfect om stijlvol een formeel diner mee af te sluiten, door het te combineren met desserts en droge gebakjes. Een verfijnd en harmonieus etiket, waarvan de kwaliteiten ook door enkele belangrijke vakbladen met de juiste verdienste worden erkend.
De “Zagara” Moscato d’Asti is een zoete Piemontese wijn die afkomstig is van Moscato-druiven, geteeld door de wijnmakerij Marchesi di Barolo op heuvels gekenmerkt door middelmatige klei, waar de fijne fracties, namelijk kwarts, zand en slib, de overhand hebben ten opzichte van de meer kalkachtige component. De wijnstokken groeien volgens het guyotsysteem en bereiken bij de oogst volledige rijpheid. Na een zachte persing wordt de most onmiddellijk gekoeld om vervolgens gedeeltelijk in een autoclave te fermenteren, zodat de kooldioxide gedeeltelijk in de wijn opgelost blijft. De fermentatie wordt dan onderbroken door middel van koeling, waardoor er in het eindproduct ongeveer 140 gram per liter suiker overblijft.
onderbroken door middel van koeling, waardoor er in het eindproduct ongeveer 140 gram per liter suiker overblijft.Deze “Zagara” Moscato d’Asti Marchesi di Barolo onthult zich aan het oog met een strogele kleur, gekenmerkt door een lichte reflectie die neigt naar goud. De schuim is fijn, net als de ketting van bubbels die men opmerkt in hun evolutie in het glas. De voortgang van aroma's in de neus schetst een aromatisch profiel, waarin bloemige tonen zich vermengen met fruitige geuren en meer honingachtige nuances. In de mond is het van lichte body, gekenmerkt door een aangename zoetheid en een rijke en levendige slok. Als u het wilt voorstellen met een absoluut perfecte combinatie, combineer het dan met de klassieke hazelnoot nougat.