Moscato d'Autunno Paolo Saracco 2024
Perfect om cadeau te gevenDe Moscato d'Autunno is een beroemde en rijke interpretatie van Moscato, vol aroma's en substantie. De uitbundigheid van de aromatische druif bereikt hier expressieve hoogtes: geuren van sinaasbloesem, perzik, kruiden en een intense, zoete, fruitige en persistente smaak, in balans met een rijke frisheid
De Moscato is het meest authentieke symbool van de productie van Paolo Saracco, de auteur van wijnen die de kwaliteitsgrenzen van deze typisch Piemontese categorie raken, ook dankzij de grote vocatie van de oorsprongs terroir gelegen op een steenworp afstand van de alpine toppen. Het bedrijf Saracco is aan het begin van de twintigste eeuw opgericht door de overgrootvader van de huidige eigenaar Paolo, die in het bezit kwam van de boerderij waar hij jarenlang had gewerkt. Met de generatiewisseling wordt het bedrijf toevertrouwd aan Paolo Saracco, die in 1985 besluit om een herstructurering van de kelder uit te voeren, waarmee de basis wordt gelegd voor de huidige groei die vandaag elke productiefase kenmerkt.
De grote gehechtheid van de Saracco's aan hun geboorteland weerspiegelt zich in de keuze voor percelen die zeer geschikt zijn voor de productie van Moscato, ook dankzij de hoge ligging en de optimale blootstelling van de wijngaarden van Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Calosso en Castagnole Lanze. Het ruime gebied dat beschikbaar is voor Paolo Saracco stelt hem in staat om nauwkeurige oogstkeuzes te maken, waarbij eventuele moeilijkheden van een wijngaard in een bepaald jaar in balans worden gebracht met de beste omstandigheden van een ander.perceel. Het resultaat is volledig zichtbaar in de Moscato d'Autunno van Saracco, die al geruime tijd wordt beschouwd als de kroonjuweel van de denominatie en het referentiepunt voor het hele type.
De kracht van de Moscato d'Autunno ligt precies in een bijna totale benadering van perfectie, met variëteitsnotities die naar het uiterste expressieve worden gebracht: zo volgen diepe citrus- en gekonfijt fruitnoten elkaar op, met frisse, fijn balsemachtige geuren die een elegante afsluiting met levendige aromatische terugkeringen aankondigen. Voor wie van dit genre houdt, is de Moscato d'Autunno een verplichte passage, als een terugkeer naar de fundamenten van dit zoete type dat Saracco heeft geïnterpreteerd volgens stilistische precisie en trouw aan de territoriale traditie.