Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli 2024
Favorieten van CallmewineDe Moscato Secco van Angiuli is een lichte en frisse Pugliese witte wijn, maar rijk aan fruitige en bloemige aroma's, gevinifieerd en gerijpt in staal. Zijn geuren doen denken aan abrikoos, salie en munt; op de tong onthult het een mooie frisheid, samen met een aromatische samenstelling van goede intensiteit en persistentie.
Donato Angiuli Moscato Secco ‘Maccone’ is een witte wijn uit Puglia, afkomstig uit het gebied van de Murgia barese, gekenmerkt door een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Dit etiket behoort tot de lijn ‘Maccone’, een selectie die expressies bevat met een sterke en oprechte persoonlijkheid, net als de unieke man aan wie het hulde brengt, die jarenlang in de wijngaarden en de kelder van het landgoed Donato Angiuli heeft gewerkt. De Moscato Secco ‘Maccone’ wordt uitsluitend geproduceerd in bijzondere jaren waarin het klimaat het mogelijk maakt om een aromatische droge witte wijn te maken, met frisheid en mineraliteit.
De Moscato Secco ‘Maccone’ van Donato Angiuli wordt gemaakt van alleen Moscato Bianco druiven die zijn gegroeid op kalkhoudende kleigronden. De oogst wordt strikt met de hand gedaan in kisten in de vroege ochtenduren en de trossen worden vervolgens onderworpen aan een cryomaceratie van 48 uur, waarna de ontsteeling en de fermentatie van alleen het vrije sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur plaatsvinden.gecontroleerde. Na enkele maanden van veroudering, ook in roestvrij staal, wordt de wijn uiteindelijk gebotteld en de volgende maand op de markt gebracht.
De ‘Maccone’ Moscato Secco Donato Angiuli heeft een strogele kleur met zachte gouden tinten. Aroma's van abrikoos, salie en munt, vergezeld van prettige bloemige tonen. Droog, licht en fris is de aanzet op de tong, waar de duidelijke en aanhoudende mineraliteit de mooie aromatische intensiteit en het zachte lichaam ondersteunt. De afdronk benadrukt aangename sensaties van salie en citrusvruchten. Vanwege zijn bijzondere aromatische karakter kan deze witte wijn gerechten uit de oosterse keuken begeleiden, evenals verschillende bereidingen met vis, schaaldieren en weekdieren.