Muller Thurgau 'Sofi' Franz Haas 2024
De Muller Thurgau "Sofi" is een frisse en directe witte wijn met een goede aromatische rijkdom, gevinifieerd in staal. De aroma's herinneren aan fruit en gele bloemen, met opvallende perziktonen. De smaak is verfrissend, licht en verleidelijk, met een uitstekende balans
De Muller Thurgau uit de “Sofi” lijn van Franz Haas is een frisse en drinkbare witte wijn, met een zeer aangename aromatische samenstelling en een uitbundige persoonlijkheid. Het maakt deel uit van de lijn die de naam draagt van de dochter van Franz Haas, Sofia, die al vanaf haar kindertijd de sterke wens uitsprak om een wijn te hebben die haar naam droeg en vergezeld ging van een etiket van haar. Jaren later is dit project gerealiseerd in een lijn gericht op een jonge consument, gekenmerkt door een zeer aangename, vrolijke en onbezorgde drinkervaring.
“Sofi” Muller Thurgau van Franz Haas is gemaakt van 100% Muller Thurgau druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op een hoogte van 500 tot 800 meter boven zeeniveau. Aangezien ze zich op verschillende locaties in de gebieden van Egna, Montagna en Aldino in de provincie Bolzano bevinden, hebben de wijngaarden die door het wijnhuis Franz Haas worden gebruikt verschillende kenmerken en exposities, waardoor het mogelijk is om de verschillende expressieve facetten van een variëteit te waarderen. Na de oogst worden de druiven naar de wijnmakerij vervoerd en worden ze geperst. Het sap heeft een korte tijd contact met de schillen, zodat de aromatische extractie toeneemt. Alcoholische fermentatie en een rijping van 5 maanden vinden plaats in roestvrijstalen containers. Een laatste periode van rust in de fles maakt de wijn klaar voor commercialisatie.
Franz Haas “Sofi” Muller Thurgau heeft een levendige strogele kleur. Het bouquet is intens fruitig en bloemig, met hints van gele perzik en primula. De aangenaamheid van het fruit belemmert de elegante definitie van de slok niet, die met levendige frisheid en fijne zoutheid de zonnige eenvoud van deze witte wijn benadrukt. Het lijkt speciaal geboren om vrolijke diners in gezelschap van vrienden te verlevendigen.