'Munaloss' Cantine Garrone
Voor dagelijks gebruikDe Munaloss van Cantine Garrone is een rode wijn uit Piemonte afkomstig uit de gebieden van Val d'Ossola, in het meest noordelijke Piemonte. Het bestaat uit een blend van rode druiven en wordt gevinifieerd in stalen tanks, waarbij een dynamische, frisse, goed smakende en slanke fruitcomponent behouden blijft, met uitgesproken tonen van bosvruchten en grote gastronomische veelzijdigheid: het is zelfs verfrissend als het koud uit de koelkast wordt geserveerd
De “Munaloss” van Cantine Garrone is een heerlijk portret van Noord Piemonte, evenals een dagelijkse fles met een vrijwel onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding. Het is vaak vanzelfsprekend om Nebbiolo te associëren met een van zijn favoriete gebieden, namelijk de Langhe, maar vaak vergeten we dat er ook andere uitdrukkingen van de nobele Piemontese druif bestaan, die even interessant en minder beschouwd zijn. Emblematisch is het geval van Noord Piemonte, een buitengewone regio voor rode wijnen (ook voor veroudering), die wordt gewaardeerd door het werk van enkele lokale bedrijven zoals Cantine Garrone, een klein familiebedrijf dat sinds 1920 ongeveer 14 hectare grond in Val D'Ossola beheert. Respectvolle teelt in de wijngaard en minutieus werk in de kelder stellen de familie Garrone in staat om wijnen van grote smaakzuiverheid te produceren, die het vermogen hebben om ons een snapshot van een waardevol gebied te vertellen.
De rode wijn “Munaloss” is gemaakt van het klassieke mengsel van Val d'Ossola, op een sappige en elegante manier geïnterpreteerd. In de wijngaard zijn de handmatige oogst en de beperkte opbrengsten slechts de voorbode van een even zorgvuldige aanpak in de kelder, waar de druiven worden geperst en minstens 10 dagen op de schillen worden vergist in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 28 graden. Na de vinificatie in staal, wordt het gerijpt en gebotteld.
slechts de voorbode van een even zorgvuldige aanpak in de kelder, waar de druiven worden geperst en minstens 10 dagen op de schillen worden vergist in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 28 graden. Na de vinificatie in staal, wordt het gerijpt en gebotteld.De Cantine Garrone “Munaloss” presenteert zich in het glas met een heldere en schitterende robijnrode kleur. Neus van grote finesse en territoriale adherentie, die tonen van kleine rode vruchten, zoethout, aromatische kruiden en rozenbottel onthult. De verbindende schakel tussen neus en mond is zeker de frisheid, waardoor een etherisch en gewichtloos aromatisch profiel overeenkomt met een even elegante en soepele proeverij. Een waarlijk verkwikkende nectar.