'Munjebel' Bianco Magnum Frank Cornelissen 2023
Wijnen van de wijnmakerDe Munjebel Bianco is een sap van de Etna, ontstaan uit een blend van de druiven Grecanico en Carricante, afkomstig van wijnstokken van meer dan 40 jaar, geworteld in de lavagrond van de grote vulkaan. Het is een witte wijn gemacereerd op de schillen gedurende 4 dagen, gekenmerkt door frisheid, verfijning, intense mineraliteit en geuren van rijpe gele fruit, gember en ondergroei.
De Magnum Bianco Munjebel is afkomstig van Grecanico- en Carricante-druiven die aan de noordzijde zijn geteeld in de gebieden Calderara, Borriglione, Crasà en Picciolo. De wijnstokken, die meer dan 40 jaar oud zijn, worden gekweekt met de kordonvorm en hebben hun wortels in vulkanische bodems. De druiven groeien weelderig in de ongerepte natuur van de plaats, die intact en vruchtbaar is volgens het geloof van de Belg. De trossen worden met de hand geoogst, de bessen worden voorzichtig geperst en het verkregen sap fermenteert spontaan in neutrale glasvezelcontainers. De maceratie van 4 dagen op de schillen verrijkt het bouquet en de smaak met variëteitssmaken. De rijping vindt plaats in neutrale glasvezeltanks van 1500-2500 liter.
De Bianco Magnum van Cornelissen heeft een bedekking van okergeel met een vleugje goud. De neus is een duik in het Etna-gebied, het opent zich langzaam, bijna fluisterend, en bevrijdt delicate aroma's van mispel, bittere sinaasappel, gember en ondergroei die elegant tussen minerale wolken voorbijglijden. De smaak onthult een zeer expressieve driehoek van versheid, finesse en zoutheid versterkt door een lichte tannine die de afdronk regelt. De echte playmaker is echter de mineraliteit, bijna indringend, maar beslist uniek. De witte van de innerlijkheid en de geest, een uitdrukking die in context moet worden geplaatst om de puurste essentie te begrijpen. Levensles, wijnles!
de ziel aanraakt en het hart verwarmt.De Magnum Bianco Munjebel is afkomstig van Grecanico- en Carricante-druiven die aan de noordzijde zijn geteeld in de gebieden Calderara, Borriglione, Crasà en Picciolo. De wijnstokken, die meer dan 40 jaar oud zijn, worden gekweekt met de kordonvorm en hebben hun wortels in vulkanische bodems. De druiven groeien weelderig in de ongerepte natuur van de plaats, die intact en vruchtbaar is volgens het geloof van de Belg. De trossen worden met de hand geoogst, de bessen worden voorzichtig geperst en het verkregen sap fermenteert spontaan in neutrale glasvezelcontainers. De maceratie van 4 dagen op de schillen verrijkt het bouquet en de smaak met variëteitssmaken. De rijping vindt plaats in neutrale glasvezeltanks van 1500-2500 liter.
De Bianco Magnum van Cornelissen heeft een bedekking van okergeel met een vleugje goud. De neus is een duik in het Etna-gebied, het opent zich langzaam, bijna fluisterend, en bevrijdt delicate aroma's van mispel, bittere sinaasappel, gember en ondergroei die elegant tussen minerale wolken voorbijglijden. De smaak onthult een zeer expressieve driehoek van versheid, finesse en zoutheid versterkt door een lichte tannine die de afdronk regelt. De echte playmaker is echter de mineraliteit, bijna indringend, maar beslist uniek. De witte van de innerlijkheid en de geest, een uitdrukking die in context moet worden geplaatst om de puurste essentie te begrijpen. Levensles, wijnles!
van versheid, finesse en zoutheid versterkt door een lichte tannine die de afdronk regelt. De echte playmaker is echter de mineraliteit, bijna indringend, maar beslist uniek. De witte van de innerlijkheid en de geest, een uitdrukking die in context moet worden geplaatst om de puurste essentie te begrijpen. Levensles, wijnles!