Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
AmbachtelijkDe Munjebel Rosso uit de contrada Campo Re is een Siciliaanse uitmuntendheid geproduceerd met de druif Nerello Mascalese. Het groeit op de lavagronden van de Etna op meer dan 700 meter hoogte. Geuren van rood fruit en zoete specerijen geven leven aan een verfijnd, elegant en diep lichaam.
De Munjebel "CR" is een van de monovigna cru's van Frank Cornellissen, een ware sapextractie van Nerello in de Etna-grond, een combinatie van kracht en sappigheid. Weinig andere namen worden zo gerespecteerd en erkend als die van Frank in de wereld van de ambachtelijke wijn, een ware Belgische acteur die in 2001 besloot zijn wijn- en levensproject op de Etna te beginnen, door oude Nerello-wijngaarden en andere lokale druivenrassen te herstellen. Een duidelijke en heldere benadering van Frank, die naast het volledig milieuvriendelijke wijnbouw zonder het gebruik van enige chemische stoffen, overtuigd doorgaat in de kelder met spontane fermentaties en het gebruik van sulfiet tot een minimum beperkt. Portretten van een terroir, elk jaar veranderlijke interpreten, en daarom zo mooi en expressief.
De Munjebel "CR" komt van een deel van een enkele wijngaard van Nerello Mascalese genaamd "Costa Re" en gelegen op ongeveer 735 meter hoogte nabij Randazzo. Een monovigna wijn dus, die de bijzondere capaciteit van deze druiven benadrukt om diepe, strenge en tannineuze vloeistoffen te creëren, bijna vergelijkbaar met Nebbiolo uit het zuiden. De wijnstokken zijn meer dan 70 jaar oud.età, en de oogst kan alleen handmatig plaatsvinden om de weinige geproduceerde vruchten te respecteren, terwijl de fermentatie spontaan plaatsvindt en het sap wordt gemacereerd op de schillen gedurende ongeveer 2 maanden. De rijping van de vloeistof vindt plaats in tanks van 1500-2500 liter neutrale hars.
De Rosso "CR" verschijnt in het glas met een licht robijnrode kleur, bijna transparant. De neus is vanaf het begin veelzijdig maar etherisch, geeft zeer fijne hints die met veel geduld moeten worden opgemerkt. Het fluistert, het schreeuwt niet, maar geleidelijk presenteert het in volgorde de kers, de viooltjes en de hondenroos, alles vergezeld van onophoudelijke minerale uitbarstingen. Een slok van een echte uitblinker, omdat het onmiskenbare kracht heeft maar dit uitdrukt met een gratie en sappigheid die ongeëvenaard is, ook dankzij de samenhangende bijdrage van zout en frisheid. Een geweldige wijn, buiten de gebaande paden, maar met een bijna koninklijke houding die het nobel maakt. Een boer in tuxedo!