Munjebel Rosso 'CS' Frank Cornelissen 2020
AmbachtelijkDe "Munjebel Rosso CS" van Frank Cornellissen is een prestigieuze Siciliaanse wijnjuweel die voortkomt uit druiven Nerello Mascalese afkomstig van historische stokken van de cru Chiusa Spagnolo. Het organoleptische profiel is levendig en sprankelend, verweven met duidelijke sensaties van wilde aardbeien, frambozen en zoete specerijen. In de mond is het diep, fijn getannineerd, langzaam om zich te uiten, maar klaar om te overtuigen.
De Munjebel Rosso “CS" van Frank Cornellissen maakt deel uit van de uitstekende etiketten van de Belgische wijnmaker, die zich heeft gevestigd als een van de meest gewaardeerde ambachtelijke producenten in het Etna-gebied. Het is een rode wijn gemaakt van pure Nerello Mascalese, de autochtone druif van het gebied. De druiven, die afkomstig zijn van oude wijngaarden gelegen in een van de meest prestigieuze cru's van het landgoed, drukken wijnen van extreme kwaliteit en verfijning uit, in staat om die typische hartige en minerale noten van vulkanische bodems terug te geven. Het is een wijn van grote elegantie, met verfijnde, persistente aroma's en een mooie frisheid, die de drinkbaarheid zeer aangenaam en soepel maakt.
De Rosso “CS" is geboren op het Etna-landgoed van Frank Cornellissen, dat zich uitstrekt over ongeveer 19 hectare in de Solicchiata regio, binnen de gemeente Castiglione di Sicilia. Het is aan de noordzijde van de vulkaan dat de beroemde wijnmaker heeft besloten een persoonlijke weg in te slaan, met de bedoeling de afzonderlijke cru's te waarderen. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 650 en 980 meter boven zeeniveau en kunnen profiteren van een zonnig maar fris en ventilerend klimaat, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Zijn wijnen zijn een echte en oprechte uitdrukking van de beste variëteitskenmerken van de Nerello Mascalese en de bodems die zijn samengesteld uit de afbraak van lavamateriaal van de uitbarstingen van de Mongibello. Zo ontstaan prestigieuze etiketten, rijk aan persoonlijkheid en nog steeds met ambachtelijke passie verzorgd.
De “CS" Rosso Munjebel is een wijn die op directe wijze de verbinding tussen Nerello Mascalese en de vulkanische bodems van de Etna uitdrukt. De wijngaarden van meer dan 80 jaar zijn gecultiveerd in de cru Chiusa Spagnola in Contrada Zottorino, op ongeveer 620 meter hoogte. De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten en de schilweking duurt ongeveer 60 dagen. De wijn rijpt enkele maanden in grote glasvezeltanks voordat deze wordt gebotteld. De keuze om geen hout te gebruiken, brengt de expressieve helderheid en het onderscheidende karakter van de druif en de terroir naar voren. In het glas presenteert het zich met een licht robijnrode kleur, met lichte granaatachtige tinten. Het bouquet biedt aroma's van framboos, aardbeien, bosvruchten met rode bessen, kruidige tonen en wilde kruiden van de mediterrane maquis. De smaak is lang en diep, strak en energiek, met levendige tannines en een aangename afsluiting op minerale tonen.