Munjebel Rosso 'FM' Frank Cornelissen 2021
AmbachtelijkDe Munjebel FM is een grote Siciliaanse expressie van Nerello Mascalese, geteeld in de contrada Feudo di Mezzo aan de noordflanken van de Etna. Intense fruitige aroma's openen naar meer kruidige en minerale tonen. Bij de slok toont het kracht en complexiteit met gratie en klasse, onthullend een goede bijdrage van mineraliteit en zout.
De Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo van Frank Cornelissen is een onmiskenbare uitdrukking van de territoriale realiteit van de Etna. Het is verkregen uit de druif Nerello Mascalese van de cru Sottana, gelegen op 600 meter hoogte in de contrada Feudo di Mezzo. De wijngaarden van de subzone, met meer dan 40 jaar geschiedenis, wortelen in de vulkanische grond en brengen deze Siciliaanse uitmuntendheid voort, die de afgelopen jaren veel succes heeft gevonden in de wijnwereld.
Frank Cornelissen heeft een unieke relatie met de vulkaan, voortkomend uit gevoeligheid en manische zorg voor zijn land. De producent wil dat zijn wijnen de “Berg” weerspiegelen, zoals de Etna door de lokale bevolking wordt genoemd. De Belg doet afstand van enige chemische behandeling en laat de natuur weelderig en ongestoord groeien. De harmonie tussen mens en natuur vormt de basis van zijn keuzes en zijn levensfilosofie. De Munjebel Feudo di Mezzo heeft een lange contact met de schillen van 60 dagen tot de voltooiing van de malolactische fermentatie. Er worden geen
exogene stoffen aan de most, zelfs sulfiet wordt in geen enkel proces getolereerd. Geen klaring en filtratie, alleen liefde en passie.De Munjebel Feudo di Mezzo presenteert zich met een geconcentreerde rode kleur als het sap van een kers. De geuren variëren van fruitigere tonen van braam met een sappige en zoete smaak tot meer bittere tonen van pure chocolade. De zoethoutwortel sluit het olfactorische kader. Er is een sterke correlatie tussen neus en mond: mineraliteit, frisheid en tannine ondersteunen een harmonisch, puur en gedefinieerd lichaam. De Munjebel is een geordende, elegante en originele wijn die vanaf de eerste slok betovert.