Munjebel Rosso 'MC' Frank Cornelissen 2021
AmbachtelijkDe Munjebel Rosso “MC” van Frank Cornelissen is een van de meest elegante uitdrukkingen van de Nerello Mascalese van de Etna, steeds meer een pelgrimsoord voor alle liefhebbers van grote wijnen. Frank begon met het produceren van de Munjebel uit enkele wijngaarden, de lokale geografische aanduidingen, en deze monolithische rode wijn komt uit de klei- en zandwijngaarden van Monte Colla. In de neus zijn er fijne hints van rood en zwart fruit, die leiden naar omhullende citrusaroma's en de typische minerale tonen, het kenmerk van de vulkaan. Op de tong verrast het door zijn verfijning, ondanks een belangrijke structuur en grote warmte, die een uitgesproken en omhullende smaak ontmoet.
De Munjbel Rosso ‘MC’ van Frank Cornelissen is een Etna-expressie die opvalt door zijn vermogen om kracht en elegantie op harmonieuze wijze te combineren. De lijn ‘Munjbel’ werd gelanceerd door producent Frank Cornelissen om de afzonderlijke contrade die hij teelt en vinifieert, waaronder de Monte Colla, gelegen in Castiglione di Sicilia, waar de Etna ‘MC’ vandaan komt, te benadrukken. De term ‘Munjbel’ komt van de combinatie van de woorden “mons”, “berg” in het Latijn, en “jebel”, “berg” in het Arabisch, wat de berg der bergen aanduidt: de majestueuze vulkaan Etna.
De Munjbel ‘MC’ Frank Cornelissen Rosso is een pure Nerello Mascalese waarvan de druiven afkomstig zijn van de enkele wijngaard van Monte Colla, een perceel gekenmerkt door steile hellingen waarop goed blootgestelde terrassen zijn aangelegd. De wijnstokken, geplant in 1946, groeien op vulkanische bodems bestaande uit zandige klei, op een hoogte tussen de 750 en 780 meter boven zeeniveau. De De oogst wordt met de hand gedaan en de trossen ondergaan daarom een ontsteeling en lichte kneuzing voordat de alcoholische fermentatie begint via pied de cuve met alleen inheemse gisten. De schilweking duurt maar liefst 50 dagen, terwijl voor de daaropvolgende rijpingsfase neutrale tanks van glasvezel van 1.500 tot 2.500 liter worden gebruikt, containers waar de wijn 18 maanden rust voordat deze wordt gebotteld. Er volgen nog eens 18 maanden rijping in glas.
De Rosso Munjbel 'MC' Frank Cornelissen heeft een heldere robijnrode kleur. Fijne aroma's van rode en zwarte vruchten, citrus, bloemen, zoethout en mediterrane kruiden sieren de neus samen met een sterke minerale toets. De belangrijke structuur en de omhullende warmte in de mond worden goed ondersteund door de levendige frisse-zoute component en de smakelijke tannine structuur.