Muscadet Les Quatre Journaux 2024

De Muscadet van Les Quatre Journaux is een witte wijn van Melon de Bourgogne-druiven afkomstig van de enkele perceel ‘Les Plessinières’. De wijnstokken groeien op een bodem van gneiss, een gesteente dat gemakkelijk opwarmt en weinig water vasthoudt, wat zorgt voor omstandigheden van lichte watertekort voor de wijnstok. Deze situatie zorgt ervoor dat de trossen vroeg het juiste rijpingsniveau bereiken en daarom elk jaar als eerste worden geoogst. In de neus zijn er tonen van wit vruchtvlees, zoete citrusvruchten, witte bloemen en een duidelijke minerale sensatie die doet denken aan natte steen. In de mond is het strak en slank, met een zoute toets die de slok verlengt. Het past goed bij linguine met venusschelpen.