Nascetta Belcolle 2024

De Nascetta van Belcolle is een frisse voorbeeld van de enige echte autochtone witte wijn uit de Langhe. De vinificatie omvat een schilweking van 24 uur bij een lage temperatuur van 5 graden, een techniek die de aromatische component van de druif benadrukt. In de neus zijn er fruitige tonen van grote intensiteit en persistentie, met hints van geel fruit die leiden naar de citrusachtige afdronk. Op de tong toont het een belangrijke structuur, ondersteund door een frisse profiel met een aanhoudende afdronk. Het past natuurlijk goed bij zeehapjes zoals kruiden-sardines