Nebbiolo Giovanni Rosso 2023
Favorieten van CallmewineDe Nebbiolo van Giovanni Rosso is een intense en evenwichtige rode wijn uit de Langhe, met structuur en aromatische concentratie, gerijpt gedurende enkele maanden in grote vaten. Het ruikt naar viooltjes, bloemen en rood fruit, humus en kersen. Op de tong is het rijk, gevarieerd, fruitig en smakelijk, met elegante en gladde tannines in de afdronk.
De Nebbiolo van Giovanni Rosso is een wijn die de meest authentieke en oprechte kant van de grote Piemontese druif tot uitdrukking brengt. Dankzij een delicate vinificatie en een korte rijping in hout, behoudt de nebbiolo al zijn elegante varietale noten, waarbij zijn bloemige en subtiel fruitige karakter voorop staat. Een rode wijn van grote charme, die afkomstig is uit het gebied van Serralunga d'Alba, een van de meest bevoorrechte gebieden van het prachtige grondgebied van de Langhe.
De rode Nebbiolo van de wijnmakerij in Serralunga d'Alba is het resultaat van een groot terroir. Het landgoed beslaat in totaal ongeveer 10 hectare, verdeeld over vele percelen, die prestigieuze cru's omvatten: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. De wijngaarden die bestemd zijn voor de productie van Nebbiolo bevinden zich in het gebied van Roddino en Serralunga d'Alba en zijn aangeplant met Guyot. De oogst vindt meestal rond half oktober plaats en de druiven worden aan de fermentatie onderworpen, met gebruik van alleen inheemse gisten, in betonnen vaten met een schilweking van ongeveer twee weken. Het rust voor enkele maanden in grote eiken vaten voordat het in flessen wordt gedaan en op de markt komt.
De Giovanni Rosso Nebbiolo is een wijn met een grote gastronomische roeping, uiterst veelzijdig in de combinaties aan tafel. Dankzij zijn delicate geur en goede persistentie is hij perfect om te proeven met de smaakvolle eerste gangen van de traditionele Piemontese keuken. Hij presenteert zich met een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. In de neus opent hij met bloemige tonen van viooltjes, aroma's van kleine bosvruchten, kersen, met lichte geroosterde en kruidige noten. Op de tong is hij van gemiddelde structuur, met een fijne tannine structuur, een nog knapperig fruit en een finale van levendige frisheid.