Nebbiolo Giuseppe Rinaldi 2020
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe Nebbiolo van Giuseppe Rinaldi is een rode wijn die langzaam 18 maanden in grote vaten heeft gerijpt. Een stille maar intense wijn, elegant en vol. In de neus zijn er bloemige, fruitige, kruidige en minerale tonen waarneembaar. In de mond is hij omhullend, smaakvol en met fijne tannines.
De Nebbiolo is het visitekaartje van de familie Rinaldi, in staat om het concept van "basis" wijn opnieuw te definiëren, aangezien het al getuigt van expressiviteit en klasse. Austeriteit in vloeistoffen, zoals de langarola traditie en een paar eenvoudige gebaren zowel in de wijngaard als in de kelder: dit is het geloof van Giuseppe, Carlotta en Marta Rinaldi, om flessen te creëren die een foto van druif en terroir zonder enige filter of hulp die niet van de natuur komt zijn. De 6,5 hectare wijngaarden zijn gelegen in de gemeente Barolo, en de enige toegestane stoffen zijn slechts een beetje koper en zwavel waarvan men probeert het gebruik verder te verminderen. Rinaldi is vandaag de dag de naam van een van de meest gewaardeerde en gerespecteerde producenten van Barolo ter wereld, vanwege zijn vermogen om flessen te produceren die de mode niet volgen, maar simpelweg een van de hoogste uitdrukkingen zijn van wat de combinatie van Nebbiolo en zijn gekozen gebied kan bieden wanneer het met bewustzijn en kennis wordt geïnterpreteerd.
De Nebbiolo van Giuseppe Rinaldi kan in alle opzichten worden beschouwd als een kleine Barolo, aangezien de druiven die worden gebruikt voor de productie ervan afkomstig zijn van dezelfde wijngaarden die zijn gekozen voor de productie van zijn "oudere broers" en het enige verschil is de rijpingsduur. Wijngaarden die volledig in de gemeente Barolo zijn gelegen, en gezonde druiven omdat ze afkomstig zijn van een landbouw die geen synthetische producten gebruikt. In de kelder gaat men verder met hetzelfde geloof, en na de handmatige selectie van de druiven vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten dankzij de enige interventie van inheemse gisten, terwijl de maceratie, net als bij alle wijnen van de kelder, drie weken duurt. De rijping vindt plaats in grote vaten zoals in de klassieke traditie gedurende ongeveer 18 maanden en na een verdere rust in de fles is de vloeistof klaar om op de markt te worden gebracht.
van dezelfde wijngaarden die zijn gekozen voor de productie van zijn "oudere broers" en het enige verschil is de rijpingsduur. Wijngaarden die volledig in de gemeente Barolo zijn gelegen, en gezonde druiven omdat ze afkomstig zijn van een landbouw die geen synthetische producten gebruikt. In de kelder gaat men verder met hetzelfde geloof, en na de handmatige selectie van de druiven vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten dankzij de enige interventie van inheemse gisten, terwijl de maceratie, net als bij alle wijnen van de kelder, drie weken duurt. De rijping vindt plaats in grote vaten zoals in de klassieke traditie gedurende ongeveer 18 maanden en na een verdere rust in de fles is de vloeistof klaar om op de markt te worden gebracht.De Nebbiolo van Rinaldi heeft een robijnrode kleur die naar granaat neigt. Wanneer je het aan je neus brengt, word je onmiddellijk overweldigd door zijn zo directe en eerlijke expressieve manier, waarin de Langa zich duidelijk manifesteert met verwijzingen naar viooltjes, kersen, en rozenbottels, zonder echter een aangename dosis ruwheid op te geven. De proeverij schetst een spannende slok zoals gebruikelijk in de vloeistoffen van Beppe: samenspel van frisheid en vlezigheid, heeft de kracht om je terug te brengen naar een persoonlijke en intieme dimensie. Ongetwijfeld een wijn van het hart, waar je onmogelijk afstand van kunt doen.