Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023

De Nebbiolo Langhe van Poderi Fogliati komt uit de cru Pugnane van Castiglione Falletto, een terroir in de Langhe beroemd om zijn fijne en geurige wijnen. De druiven worden met de hand geoogst en gevinifieerd met de traditionele methode van ondergedompelde hoed, op zoek naar een zeer extractieve stijl. In de neus zijn er kers en granaatappel, met subtiele tonen van viooltjes en fijne specerijen. De smaak is strak, vers en harmonisch, met elegante tannine en een zoute afdronk. Het past goed bij wit vlees en smaakvolle eerste gangen, zoals tajarin met ragù