Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024
De Nebbiolo 'Neb' van Torraccia del Piantavigna is een rode wijn uit het noorden van Piemonte, gemaakt van de nobele druif van de regio, in een frisse en dagelijkse stijl. In de neus komen de typische aroma's van viooltjes sterk naar voren, samen met hints van rood fruit. In de mond is hij tegelijkertijd zacht en tannineachtig, elegant en soepel in de slok. Perfect om aan tafel te nippen, ter begeleiding van intense pastagerechten en unieke gerechten zoals stoofpot en polenta
De Nebbiolo van de Colline Novaresi ‘Neb’ vormt een frisse en geurige interpretatie van de meest bekende Piemontese druivensoort, gemaakt door het landgoed Torraccia del Piantavigna. De geschiedenis van de wijnmakerij begon in de vroege jaren '50 van de vorige eeuw met Pierino Piantavigna, die de eerste wijngaard plantte op de heuvels van Ghemme. Jaren later werd het landgoed Torraccia del Piantavigna officieel opgericht, waar “Torraccia” de naam is die aan Pierino's favoriete heuvel is gegeven, gekenmerkt door een bijna ronde vorm en een uitzonderlijke blootstelling. Toevallig ligt de wijngaard ook dicht bij het 17e-eeuwse kasteel van Cavenago, dat een oude verlaten toren heeft, een “torraccia”.
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo is een expressie van de gelijknamige blauwe druif die in het gebied van Ghemme wordt verbouwd volgens de principes van geïntegreerde bestrijding. De grond waarop de druiven groeien is kleiachtig van rivier- en alluviale oorsprong en de oogst wordt met de hand in kisten gedaan. In de wijnmakerij de trossen ondergaan een zachte persing, gevolgd door de alcoholische fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks in contact met de schillen. Ook de malolactische fermentatie vindt plaats en de wijn rijpt vervolgens een korte periode in Franse eikenhouten vaten van Allier van gemiddelde capaciteit voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt.
De ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna heeft een licht robijnrode kleur. De neus biedt aangename fruitige aroma's van framboos en kers, verrijkt met uitnodigende bloemige sensaties die doen denken aan de viooltjes en geraniums. Geweldig evenwicht op het palet tussen de zijdezachte zachtheid en de sappige frisheid, elementen die bijdragen aan een schone en droge progressie, vrij tannineachtig maar met veel elan.