De Nebbiolo "No Name" van Borgogno is een Piemontese rode wijn die structuur en finesse verenigt, in een evenwichtige en harmonieuze slok. De Nebbiolo, de referentie-druif voor de Piemontese wijnbouw, komt tot uiting met een klassieke en variëteit-specifieke profiel, perfect om aan tafel te drinken, vooral met rood vlees zoals gebraden vlees, spiesen en gegrild voedsel, en met wild. Een etiket dat terecht een plek verdient in de kelder van alle liefhebbers van rode wijnen uit Noord-Italië.

Deze Borgogno "No Name" is een pure Nebbiolo die voortkomt uit wijngaarden gelegen nabij de gemeente Barolo, gericht op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten. De terroir in deze gebieden bestaat uit een marmerachtige, kalkachtige en kleiachtige ondergrond. Het sap verkregen uit de persing van de druiven begint spontaan te fermenteren dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten gedurende ongeveer 2 weken, waarna het nog eens 10-20 dagen macereert. Vervolgens gaat men verder met de uiteindelijke rijping, waarin de wijn rust voor 36 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Aan het einde van de rijping is de wijnis klaar om gebotteld te worden en op de markt te worden gebracht.

De Nebbiolo "No Name" van Borgogno ontwikkelt zich visueel met een robijnrode kleur, met een mooie helderheid en enkele reflecties die iets meer naar granaat neigen. Breed en divers is het profiel van de aroma's in de neus, waar de klassieke tonen van viooltjes en kleine rode bessenfruit te proeven zijn, naast lichte verwijzingen naar aromatische kruiden. Bij de proeverij heeft het een geconcentreerd lichaam, met een slok die frisheid en mineraliteit uitstraalt door een verfijnde drinkervaring, waarin de tannine goed geïntegreerd is in de algemene structuur. De "No Name" is zo genoemd door Borgogno om na te denken over de overdaad aan bureaucratie die de wereld van wijn en landbouw in Italië teistert.

Nebbiolo 'No Name' Borgogno 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken