Nebbiolo Superiore Prünent Cantine Garrone 2022
Favorieten van CallmewineDe Nebbiolo Superiore Prünent van Cantine Garrone is een Piemontese rode wijn op basis van het Ossolano biotype van de meest beroemde Piemontese druivensoort, gerijpt gedurende 12 maanden in eiken tonneaux. Het blijkt identiteitsvol en elegant, verrijkt in de smaak met een uitgesproken zoute component ontwikkeld door de druiven van terrassen gelegen op granietachtige bodems, rijk aan variëteit en territoriale verwijzingen, met een groot evolutionair potentieel
De Nebbiolo Superiore “Prünent” van Cantine Garrone is de vlaggenschipwijn van deze prachtige Piemontese realiteit, een rode van suprema elegantie die trouw het karakter van Noord-Piemonte belichaamt. Het is moeilijk om niet ontroerd te zijn door vloeistoffen van deze dikte, die losstaan van de discussie over de kwaliteit van de wijn (die overigens niet ter discussie staat), maar die letterlijk in staat zijn om de drinker naar hun productiegebied te trekken. De Prunent van Cantine Garrone heeft precies deze kracht en is het resultaat van een familiebedrijf dat al generaties lang voortduurt, aangezien de wijnmakerij, opgericht in 1920, nog steeds 14 hectare wijngaard cultiveert met het grootste respect voor milieu en traditie, en voortgaat met een even zorgvuldige aanpak tijdens de vinificatie. De verkregen vloeistoffen zijn diepe uitdrukkingen van het terroir, met een smaakzuiverheid en zonder enige opsmuk of overbodige structuur. Een vloeibare foto.
De “Prünent” is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, in het bijzonder van een lokale biotype genaamd “Prünent”. De buitengewone wijngaarden die deze wijn tot leven brengen
zijn zeer oud, sommige zijn zelfs op eigen wortels en zijn meer dan honderd jaar oud, met extreem lage opbrengsten. In de wijngaard wordt uiteraard handmatig geoogst en worden de trossen zorgvuldig geselecteerd, terwijl in de kelder de druiven worden geplet en minimaal 10 dagen op de schillen worden gelaten om te fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 28°C. Rijping van een jaar in eikenhouten vaten en zes maanden in glas voordat ze op de markt komen.De wijn “Prunent” presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, typisch voor de druivensoort. Diepe en verfijnde neus, waar duidelijke verwijzingen naar kruiden, balsemachtige tonen, rijpe kers en zoethout zich aftekenen. Als de vloeistof in de neus dynamisch en veranderlijk is, is het in de mond niet minder, waar een verfijnde en fijne tannine het ritme van de slok aangeeft. Frisheid en een zoute basis completeren het beeld van een wijn met prachtige territoriale hechting, echt bevredigend.