Negroamaro Donato Angiuli 2024
Voor dagelijks gebruikDe Negroamaro van Donato Angiuli is een Pugliese rode wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, gevinifieerd en gerijpt in staal. Het heeft frisse en delicate aroma's van rode vruchten en specerijen en een zachte, directe, onmiddellijke en aangename smaak
De Negroamaro van de Pugliese producent Donato Angiuli is een rode wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die ontstaat in het gebied van San Donaci, in Salento. De naam Negroamaro komt van de uitdrukking in het Pugliese dialect “niuru maru”, wat letterlijk “zwart zwart” betekent, waarbij de eerste term afkomstig is van het Latijnse “niger” en de tweede van het Grieks “mavros”, verwijzend naar de bijzonder donkere kleur van de rijpe druiven. De naam heeft dus niets te maken met enige bittere smaak van de wijn, waarvan de Negroamaro absoluut vrij is.
Donato Angiuli Negroamaro is een expressie van de gelijknamige druif die puur wordt verbouwd op klei- en zandgronden in het gebied van San Donaci. Wanneer de druiven de ideale rijpingsgraad hebben bereikt, meestal rond half september, wordt er handmatig geoogst. De trossen worden vervolgens zachtjes geperst en de most ondergaat gecontroleerde alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, met 10 dagen schilweking ondergedompeld.
roestvrij staal, met 10 dagen schilweking ondergedompeld. De rijping van enkele maanden vindt altijd plaats in roestvrij staal en na een verdere korte rustperiode in de fles wordt de wijn uiteindelijk op de markt gebracht.De Negroamaro van Puglia van het landgoed Donato Angiuli heeft een diepe robijnrode kleur. De neus wordt beschreven door aangename fruitige aroma's van pruimen en bosvruchten, afgewisseld met delicate bloemige en kruidige hints. De ontwikkeling op het palet is evenwichtig en vol van body, met een aangename tannine en een goede frisheid die de fruitige afdronk voorafgaat. Het is een perfecte Negroamaro om jong te drinken, zodat je de toegankelijkheid en leesbaarheid ervan kunt waarderen, misschien in combinatie met een smakelijke geroosterde schouder.