De Pugliese wijn “Rohesia” is een Negroamaro Rosato die voortkomt uit een intense relatie tussen de druif, de Negroamaro inderdaad, en zijn land van herkomst. Een bijna lichamelijke verbinding, die de wijnmakerij Cantele zo wil behouden, wat resulteert in een ronde en bevredigende fles, die de slok stimulerend en weelderig maakt. Een etiket dat gedomineerd wordt door een fruitige geur, die zich met uitstekende scores op de Italiaanse en internationale gidsen opdringt.

Deze Negroamaro Rosato “Rohesia” komt van een van de belangrijkste en meest gewaardeerde rode druiven binnen Puglia, de Negroamaro. De wijnstokken van deze variëteit worden gekweekt met het systeem van de spalliera en de cordone speronato, in wijngaarden gelegen in het gebied van Guagnano. De druiven, geoogst in de tweede helft van september, worden, eenmaal aangekomen in de wijnmakerij van Cantele, voorzichtig geperst, waarbij ze worden gekoeld tot een temperatuur van 10-12 graden. De maceratie gaat 24 uur door, en dan fermenteert het sap alcoholisch in staal, waar het 4 maanden rijpt, totdat men verder gaat met de botteling en commercialisering.

De “Rohesia” is een Negroamaro Rosato die de blik vangt dankzij een zeer compacte kleur, die doet denken aan de tint van cerasuolo-roze. Het geurprofiel kondigt zich aan met een mineraal profiel, waaruit noten van net geplukte, frisse fruit en licht bloemige tonen naar voren komen. In de mond is het van lichte, volle, soepele body dankzij een plezierig frisse slok, die de slok bevredigend maakt; het eindigt met een finale van uitstekende persistentie. Een ware ode aan Salento, ondertekend door Cantele, een referentiepunt in het Pugliese gebied met een voornamelijk familiaal beheer, dat vandaag de dag de derde generatie heeft met Gianni, Paolo, Maria Luisa en Umberto, getuigen van een verhaal dat met optimisme naar de toekomst kijkt.

Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken