Nerello Mascalese Tenuta del Vallone Rosso 2022

De Nerello Mascalese van Tenuta del Vallone Rosso komt van de Zuidwestelijke hellingen van de Etna, van meer dan honderd jaar oude, eigen wortelstokken, waar de phylloxera de wortels van de wijnstokken die op zanderige en vulkanische bodems groeien, niet heeft aangetast. De teelt volgt de traditionele Etna-alberello en de percelen liggen op 1080 meter boven zeeniveau. Het bestaat uit een blend met een meerderheid van Nerello Mascalese en een lager percentage Nerello Cappuccio en Alicante. In de neus komt het naar voren met aroma's van rode vruchten, mediterrane kruiden en verwelkte rozenbladen, met specerijachtige hints van zwarte peper in de afdronk. De smaak is verticaal en strak, met een levendige frisheid en een uitgesproken tannine. Geweldig in combinatie met een gebraden geit met aardappelen en rozemarijn