Nero d'Avola Baglio di Pianetto 2023

De Nero d'Avola van Baglio di Pianetto is een Siciliaanse wijn geproduceerd met de meest beroemde en wijdverspreide autochtone rode druif van het eiland. De delicate vinificatie en een rijping uitsluitend in staal benadrukken de wens om vooral elegantie, frisheid en de fruitige geur van de druivenaroma's te benadrukken. Het is een wijn om jong te drinken en te genieten van zijn harmonie en balans.

De Nero d'Avola wordt geproduceerd op het landgoed Baglio di Pianetto, dat zich bevindt in Contrada Barone, in het hart van de Val di Noto, de echte historische wieg van deze oude Siciliaanse druif. Het betreft een wijngaard van ongeveer 5 hectare met druivenstokken die als cordone speronato zijn gekweekt, gelegen in een warm en droog klimaat op arme, kalk- en kleigrond, die bijdragen aan het natuurlijk laag houden van de opbrengsten, beperkt door een snoei tot enkele knoppen. Na de handmatige oogst en de selectie van de beste trossen, gaat men over tot het ontsteelen en een zeer zachte persing van de druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen, vergezeld van remontages en pigeages. De wijn rijpt 14 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens 3 maanden in de fles.

De Baglio di Pianetto Nero d'Avola is een jonge en eenvoudige versie van deze klassieke en identitaire Siciliaanse wijn. Een etiket dat gewaardeerd wordt om zijn directheid en zijn typisch variëteit karakter. In het glas presenteert het zich met een vrij intense paarse rode kleur. Het bouquet is geurend met aroma's van rijpe kers, zure kers, pruim, rode vruchten en nuances van kruiden. Op de tong heeft het een goede structuur, met een rijke en bevredigende fruitkern, fijne tannines en een evenwichtige afdronk, die eindigt met aangenaam frisse en mediterrane tonen die aan de zomer herinneren.