Baglio di Pianetto
Graaf Paolo Marzotto is een van de grootste interpreten van de moderne wijnbouw in Sicilië en de vader van de beweging ter waardeering van het Siciliaanse grondgebied, geïnspireerd door de grote wijntradities van Frankrijk. Paolo is inderdaad een wijze en bewuste man die sinds zijn jeugd liefde, creativiteit, vastberadenheid en passie heeft getoond, en die iets meer dan 20 jaar geleden de wijnmakerij Baglio di Pianetto oprichtte. Dit alles begon vele jaren geleden toen Paolo, op jonge leeftijd, zijn moeder vroeg om hem een rode wijn te kopen. Zijn moeder weigerde eerst zijn verzoek, maar besloot hem vervolgens tegemoet te komen op voorwaarde dat hij de fles op zijn 17e zou openen. Het verhaal, als een soort film, herhaalt zich wanneer de jongen een tiener wordt en, eenmaal volwassen, besluit die zo gewenste fles te openen. De teleurstelling was groot toen hij ontdekte dat die rode wijn volledig verdampt was en een onaangename smaak had, maar desondanks overviel hem een sterke wens om de wijnbouwtechnieken te leren. Zo begon zijn avontuur op zoek naar de perfecte formule om te creëren de beroemde drank van Bacchus. Hij zwierf door de familielanden in Veneto, Lombardije, Toscane en Alto Adige, tot hij in '97 zijn geboorteland, Sicilië, bereikte. Aangetrokken door dat weelderige land, zoals die sterke kinderlijke interesse om die wijn te ontdekken, besloot hij zijn landgoed op te richten.
Vandaag de dag exporteert de wijnmakerij Baglio del Pianetto, inmiddels in de derde generatie, naar meer dan 10 landen en beslaat het een oppervlakte van meer dan 100 hectare wijngaarden, allemaal beheerd volgens de principes van biologische landbouw. De productie is verdeeld over twee landgoederen, zodat de verwerking van de druiven ter plaatse kan worden gecontroleerd. Het belangrijkste en historische landgoed is dat van Pianetto, gelegen op ongeveer 600 meter hoogte op de hoge, bosrijke en wilde heuvels die de stad Palermo omringen. Het andere, het landgoed Baroli, dat in '98 werd gekocht, is volledig anders qua grondgebied, klimaat en druivensoorten: we zijn heel dicht bij Noto, in het gebied van Pachino, op enkele kilometers van de zee. Op het eerste landgoed worden Merlot, Cabernet-druiven verbouwd,Grillo, Insolia, Catarratto en Petit Verdot op kleiachtige bodems, rijk aan mineralen; terwijl in Noto de geteelde druivensoorten Nero d'Avola, Frappato, Syrah en Moscato di Noto zijn, geplant op zandachtige bodems.
De wijnen van Baglio di Pianetto kenmerken zich door een profiel van hoge kwaliteit en grote traditie, met een duidelijke territorialiteit en in staat om het variëteitkarakter van de druif maximaal te benadrukken. De lijn omvat de klassiekers, de reserves, de natyr en de biologische monovarietalen. Uitdrukkingen die indruk maken door definitie, evenwicht, elegantie en integriteit, in staat om het Siciliaanse grondgebied waar ze vandaan komen op een precieze en lineaire manier te waarderen.
Graaf Paolo Marzotto is een van de grootste interpreten van de moderne wijnbouw in Sicilië en de vader van de beweging ter waardeering van het Siciliaanse grondgebied, geïnspireerd door de grote wijntradities van Frankrijk. Paolo is inderdaad een wijze en bewuste man die sinds zijn jeugd liefde, creativiteit, vastberadenheid en passie heeft getoond, en die iets meer dan 20 jaar geleden de wijnmakerij Baglio di Pianetto oprichtte. Dit alles begon vele jaren geleden toen Paolo, op jonge leeftijd, zijn moeder vroeg om hem een rode wijn te kopen. Zijn moeder weigerde eerst zijn verzoek, maar besloot hem vervolgens tegemoet te komen op voorwaarde dat hij de fles op zijn 17e zou openen. Het verhaal, als een soort film, herhaalt zich wanneer de jongen een tiener wordt en, eenmaal volwassen, besluit die zo gewenste fles te openen. De teleurstelling was groot toen hij ontdekte dat die rode wijn volledig verdampt was en een onaangename smaak had, maar desondanks overviel hem een sterke wens om de wijnbouwtechnieken te leren. Zo begon zijn avontuur op zoek naar de perfecte formule om te creëren de beroemde drank van Bacchus. Hij zwierf door de familielanden in Veneto, Lombardije, Toscane en Alto Adige, tot hij in '97 zijn geboorteland, Sicilië, bereikte. Aangetrokken door dat weelderige land, zoals die sterke kinderlijke interesse om die wijn te ontdekken, besloot hij zijn landgoed op te richten.
Vandaag de dag exporteert de wijnmakerij Baglio del Pianetto, inmiddels in de derde generatie, naar meer dan 10 landen en beslaat het een oppervlakte van meer dan 100 hectare wijngaarden, allemaal beheerd volgens de principes van biologische landbouw. De productie is verdeeld over twee landgoederen, zodat de verwerking van de druiven ter plaatse kan worden gecontroleerd. Het belangrijkste en historische landgoed is dat van Pianetto, gelegen op ongeveer 600 meter hoogte op de hoge, bosrijke en wilde heuvels die de stad Palermo omringen. Het andere, het landgoed Baroli, dat in '98 werd gekocht, is volledig anders qua grondgebied, klimaat en druivensoorten: we zijn heel dicht bij Noto, in het gebied van Pachino, op enkele kilometers van de zee. Op het eerste landgoed worden Merlot, Cabernet-druiven verbouwd,Grillo, Insolia, Catarratto en Petit Verdot op kleiachtige bodems, rijk aan mineralen; terwijl in Noto de geteelde druivensoorten Nero d'Avola, Frappato, Syrah en Moscato di Noto zijn, geplant op zandachtige bodems.
De wijnen van Baglio di Pianetto kenmerken zich door een profiel van hoge kwaliteit en grote traditie, met een duidelijke territorialiteit en in staat om het variëteitkarakter van de druif maximaal te benadrukken. De lijn omvat de klassiekers, de reserves, de natyr en de biologische monovarietalen. Uitdrukkingen die indruk maken door definitie, evenwicht, elegantie en integriteit, in staat om het Siciliaanse grondgebied waar ze vandaan komen op een precieze en lineaire manier te waarderen.
