De Nero d’Avola Riserva ‘Don Antonio’ vertegenwoordigt het vlaggenschip van de Siciliaanse wijnmakerij Morgante, een rode wijn die de specerij en intensiteit van de Nero d’Avola benadrukt, de meest voorkomende blauwe druivensoort van het eiland. Deze fles werd voor het eerst geproduceerd met de oogst van 1998, en onderscheidde zich vanaf het begin door zijn waarde en kwaliteit, en vormde de reactie van de familie Morgante op de veranderingen in de smaak van consumenten die aan de gang waren, meer gericht op wijnen die het terroir vertelden. Twintig jaar later, in 2018, werd de ‘Don Antonio’ verrijkt met de aanduiding “Riserva”, om zijn prestige nog meer te benadrukken met een term die ook internationaal begrijpelijk is.

De Nero d’Avola Morgante ‘Don Antonio’ Riserva is gemaakt van pure Nero d’Avola-druiven, geteeld op een hoogte van 500-550 meter boven zeeniveau op witte bodems die worden gekenmerkt door een hoog kalkgehalte en de aanwezigheid van klei. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, containers waarin de malolactische fermentatie plaatsvindt, vergezeld door ongeveer 20 dagen van maceratie op de schillen, alles bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C. Ook de malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrij staal en de wijn wordt vervolgens gerijpt voor 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, van de types Allier, Tronçais en Never. Daarna volgt een verdere rijping van een jaar in de fles voordat de definitieve commerciële uitgave plaatsvindt.

De ‘Don Antonio’ Nero d’Avola Riserva van Morgante heeft een intense robijnrode kleur. In de neus zijn levendige fruitige aroma's van rijpe kers, framboos en pruim waarneembaar, verrijkt met diepe sensaties van zoethout en chocolade. Zacht in de mond en imposant in structuur, elementen die goed in balans zijn met de aangename frisheid en de fluweelachtige tannine.

Nero d'Avola Riserva 'Don Antonio' Morgante 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken