Nero di Troia Notte Rossa 2024
include_for_dsa_campaign_promo
De Nero di Troia van Notte Rossa is een Pugliese rode wijn met een mediterraan, zacht en rijk karakter, gerijpt gedurende 6 maanden in barrique. Aroma's van mediterraan kruiden, zoete specerijen, peper, drop en lichte geroosterde en cacaotonen introduceren een omhullende smaak, van gemiddelde structuur en grote elegantie, met een aangename frisheid en delicate tannines. Ideaal om te serveren bij rijke gerechten, zoals vleesgerechten of ovenschotels!
De Nero di Troia, geproduceerd door de wijnmakerij Notte Rossa, is een etiket met een intensief en mediterraan profiel, dat het karakter van deze druif, die vooral in het noordelijke deel van de regio wordt verbouwd, goed illustreert. Zijn krachtige karakter en sterke persoonlijkheid geven een rode wijn met rijpe aroma's, met een goede aromatische complexiteit, vergroot en versterkt door de evolutionaire noten die voortkomen uit de rijping in hout. Zijn smaakkenmerken maken het geschikt om te combineren met gegrild vlees, rundvleesbraadstukken of gemengde grillgerechten.
De wijn Nero di Troia maakt deel uit van het brede assortiment van Notte Rossa, een Apulische wijnmakerij die zich inzet voor de zuivere valorisatie van variëteiten die al eeuwenlang in de regio aanwezig zijn. De wijngaarden van Nero di Troia bevinden zich in het klassieke gebied van deze oude autochtone Apulische druif. Het teeltgebied ligt namelijk in de regio Alta Murgia, op ongeveer 180 meter boven zeeniveau, op kalk- en kleigronden, rijk aan skelet, die zich bevinden op kalksteenformaties. Het mediterraan klimaat, gematigd door de
constante zeebries en gekenmerkt door goede temperatuurverschillen, bevordert een rijping van de druiven met intense aroma's. Aan het einde van de oogst zijn de beste trossen bestemd voor gecontroleerde fermentatie, met een maceratie op de schillen van een tiental dagen. De wijn rust 6 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten en wordt op de markt gebracht na een korte rijping in de fles.De rode Nero di Troia Notte Rossa is een zeer interessante fles, die het mogelijk maakt om in zuiverheid en in zijn heldere expressieve rijkdom te waarderen, een wijn die te vaak wordt overschaduwd door de populariteit van Primitivo en Negroamaro. In het glas heeft het een zeer intense robijnrode kleur met heldere reflecties. In de neus komt het met een bouquet dat wordt gekenmerkt door aroma's van rijp rood fruit, pruimen, kersen, zure kersen, bramen, hints van wilde struiken van de mediterrane maquis, aroma's van zachte oosterse specerijen, van vanille, zoethoutwortel, geroosterde nuances van branderij en bittere cacao. In de mond heeft het een goede structuur, met een aangename tannine, rijpe en complexe aroma's, die zich uitstrekken naar een verse, persistente en harmonieuze finale.