Niuru Maru L'Archetipo 2023

De “Niuru Maru” is een Pugliese rode wijn geproduceerd door het wijnhuis L’Archetipo met 100% Negroamaro druiven. De wijn is vernoemd naar de oude autochtone Pugliese druivensoort, die is gevormd door een herhaling van het woord zwart in het Latijn en het Grieks, gebruikt om de intense en donkere kleur te benadrukken en te versterken. De rijping in staal, met een korte passage in hout, maakt het mogelijk om het typische fruitige karakter van de druiven te behouden, met een bijzonder elegante en harmonieuze profiel.

De rode “Niuru Maru” komt uit het heuvelachtige gebied tussen Gioia del Colle en Castellaneta, aan de grens met de Murgia barese. Het landgoed van het wijnhuis L’Archetipo strekt zich uit over 20 hectare op een hoogte van ongeveer 320 meter boven zeeniveau. Deze bevoorrechte locatie garandeert een grote temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen, wat ten goede komt aan het aromatische profiel van de druiven. De bodems bestaan uit rode aarde, voortkomend uit oude erosieprocessen van de kalkheuvels, met aanwezigheid van zand, grind en kiezels. De wijnstokken worden gekweekt met een dichtheid van 4545 planten per hectare en worden beheerd volgens biologische landbouw, met een productie van ongeveer 60-80 quintalen/ha. De Negroamaro wijngaard heeft een totale oppervlakte van 2 hectare en de planten zijn ongeveer 18 jaar oud. Na de handmatige oogst worden de druiven onderworpen aan het persen en ontstemmen, gevolgd door fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, met een maceratie op de schillen van 20-30 dagen, bij een maximale temperatuur van 24 °C. De wijn rijpt 6 maanden in staal, 3 maanden in houten vaten en verfijnt 3 maanden in de fles voordat deze op de markt komt.

De wijn “Niuru Maru” is een label dat perfect de productie filosofie van het wijnhuis L’Archetipo uitdrukt. Een rode wijn die voortkomt uit groot werk in de wijngaard, om gezonde en aromatische druiven te laten rijpen en met een minimaal ingrijpen in de kelder, zodat de druif en het terroir kunnen spreken. In het glas heeft het een intense robijnrode kleur. Het bouquet onthult intense aroma's van kers, zure kers, bosvruchten en specerijen. In de mond is het fris en fruitig, met een harmonieuze mondgevoel, fijne tannines en een finale van mooie frisheid.