De Nizza ‘Bansella’ van Prunotto presenteert zich als een Barbera met sappig fruit en een kruidige structuur, kwaliteiten die bijdragen aan de aromatische generositeit van deze wijn. Geleid door de Marchesi Antinori, een van de oudste en beroemdste wijnfamilies van Italië, is de wijnmakerij Prunotto de maker van grote wijnen, die de meest illustere benamingen van de Langhe en Monferrato omvatten, zoals Barolo, Barbaresco en, inderdaad, Nizza. Net als bij de andere landgoederen van de Antinori, is ook de productie filosofie van Prunotto gericht op de slimme combinatie van moderniteit en traditie, waarden ten dienste van de hoge kwaliteit van de productie.

De ‘Bansella’ Prunotto Nizza is afkomstig van uitsluitend Barbera-druiven die zijn geteeld in het gebied van Nizza Monferrato, op gronden gekarakteriseerd door aderen van slib en zand. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht, waar de ontsteeling en delicate persing plaatsvinden. Vervolgens wordt de massa geleid naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie, vergezeld van 6 dagen maceratie op de schillen, alles bij een gecontroleerde temperatuur die nooit hoger is dan 28 °C. Ook de malolactische fermentatie wordt volledig uitgevoerd en de wijn wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in barriques van de tweede en derde passage, tot de definitieve botteling.

De Nizza ‘Bansella’ van Prunotto heeft een intense en geconcentreerde robijnrode kleur. Het genereuze aromatische palet brengt levendige waarnemingen van zwarte vruchten zoals bramen en bosbessen, gevolgd door hints van bloemen en tonen van zoethout en specerijen. De progressie op het palet is soepel en vol, gekenmerkt door een uitstekende balans met de uitgesproken frisheid die typisch is voor Barbera en de fluweelachtige tannine structuur. In de afdronk komen duidelijke sensaties van bosvruchten en specerijen weer naar voren.

Nizza 'Bansella' Prunotto 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken