Nizza 'Montemareto' Michele Chiarlo 2023
De Nizza 'Montemareto' van Michele Chiarlo is een intense en diepe rode wijn op basis van Barbera, gerijpt voor een jaar in grote vaten. In de neus komen tonen van zwart fruit, kers, viooltjes en zoete specerijen naar voren, terwijl het op de tong een volle en omhullende slok biedt, met fluweelachtige tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Te combineren met rijke vleesgerechten, zoals heerlijke Tajarin met ragù alla piemontese
De Nizza 'Montemareto' van de gerenommeerde Piemontese wijnmakerij Michele Chiarlo is een Barbera met een vol en genereus karakter, een uitdrukking van een van de beste gebieden voor deze blauwe druif. Deze wijn komt uit de gelijknamige cru van Montemareto, een heuvelachtige wijngaard gelegen in de gemeente Castelnuovo Calcea, in de provincie Asti. Hier heerst de Barbera-druif, verbouwd door het landgoed Michele Chiarlo met duurzame praktijken, met een Equalitas-certificering, een project dat is ontstaan met het doel de duurzaamheid van de wijnbouwsector op milieu-, economische en sociale gebieden te bevorderen.
Michele Chiarlo Nizza 'Montemareto' wordt geproduceerd met 100% Barbera-druiven die zijn geteeld op een heuvelrug op 300 meter hoogte en naar het zuiden zijn gericht. De bodem bestaat uit fossiele Sant'Agata-klei afgewisseld met lagen van lichte Asti-zanden, met een hoge aanwezigheid van micro-elementen zoals calcium en magnesium. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met 10-12 dagen schilweking.Ook de malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrij staal en de wijn wordt vervolgens overgeheveld in grote eiken vaten voor een rijping van 12 maanden, gevolgd door minstens nog eens 6 maanden veroudering in de fles voordat deze definitief op de markt komt.
De kleur van de 'Montemareto' Nizza van Michele Chiarlo is intens robijnrood en consistent met paarse reflecties. Het aromatische spectrum is elegant en gevarieerd, gekenmerkt door aanvankelijke fruitige en bloemige aroma's van kers, zwarte vruchten en viooltjes die plaatsmaken voor omarmende waarnemingen van zoete specerijen. De smaak is sappig en breed, zeer vol en rond, met fluweelachtige tannines die de aanhoudende fruitige afdronk begeleiden.