Nizza 'Pomorosso' Coppo 2022
Perfect om cadeau te gevenDe "Pomorosso" is een Barbera die warm, krachtig en gestructureerd is, met zeldzame elegantie en expressiviteit. Typische aroma's van fruit en specerijen komen samen met aardetinten en de geroosterde nuances die voortkomen uit de rijping van 14 maanden in barrique. De smaak is vol, intens, persistent, zacht en genereus
De Nizza “Pomorosso” van Coppo komt uit Canelli, de hoofdstad van de Metodo Classico in Italië en de thuisbasis van rode wijnen van superieure kwaliteit. De geschiedenis van de wijnmakerij Coppo begint in 1892 en van generatie op generatie zijn respect voor het ecosysteem, maximale zorg voor de wijngaarden en elke individuele plant en een moedige visie op de toekomst altijd de fundamentele doelen geweest die moeten worden bereikt en behouden. Naast de nationale markt richt de productie zich ook met succes op de internationale markt, met een bereik tot Zuid-Amerika en de Verenigde Staten. Vandaag de dag wordt de vierde generatie vertegenwoordigd door Luigi Coppo, die kijkt naar de toekomst van de activiteiten van zijn familie en de duurzaamheid van elk afzonderlijk productieproces.
De 100% Barbera druiven van de Nizza “Pomorosso” van Coppo groeien op een bodem die voornamelijk bestaat uit mergel, klei en kalksteen met kleine hoeveelheden gips en ijzer voor een elegant en karaktervol eindproduct. De wijngaarden zijn gelegen in de zuidelijke deel van het Asti-gebied, een perfecte locatie zodat de zonnestralen constant de rijen, wat zorgt voor een perfecte rijping van de trossen; de hoogte is ongeveer 200 meter boven zeeniveau. De oogst vindt plaats in houten kisten van ongeveer 20 kg met selectie van de gezondste druiven; in de kelder vindt een korte maceratie plaats in contact met de schillen met delicate overpompen, samen met een malolactische fermentatie. Rijpt 14 maanden in barrique.
De kleur van de Nizza 'Pomorosso' van Coppo is een intense paarse rode kleur met schitterende reflecties. In de neus zijn er aroma's van viooltjes, bramen en kersen met een minerale afdronk die doet denken aan grafiet; in de mond is het elegant, omhullend en aangenaam tannineachtig met een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een volgend glas. Het past perfect bij gerechten met gegrild rood vlees, stoofschotels en wild; ook perfect met gerijpte kazen van koemelk. Geweldig om gelegenheden en jubilea met familie te vieren, terwijl je geniet van een traditioneel product dat een ideale ambassadeur is van de authentieke smaken van Piemonte.