Nizza Riserva 'La Vigna dell'Angelo' La Barbatella 2022

De Nizza Riserva ‘La Vigna dell’Angelo’ van Cascina La Barbatella is ontstaan uit de droom om apart te vinificeren de negen best blootgestelde rijen van de belangrijkste wijngaard van de wijnmakerij, aangeplant in 1950. Van blauwe druiven, rijpt het lang in tonneau en daarna in de fles waar het zich vestigt en zijn ideale dimensie vindt. In de neus is het breed en diep, met een kant van donkere fruitconfituur, verwelkte bloemige noten en aroma's van zoethout en cacao. Op de tong is het streng en gestructureerd, vol van lichaam, met stevige en fluweelachtige tannines en een levendige frisheid, afgesloten met een zeer lange afdronk, ideaal bij een Barolo-stoofpot of bij een gerijpte kaas zoals Castelmagno