Nizza Tenuta Il Nespolo 2021

De Nizza van Tenuta Il Nespolo komt voort uit het oudste perceel Barbera van de wijnmakerij. De optimale blootstelling en de kleiige bodems garanderen een onberispelijke fenolische rijpheid van de druiven. Het onderscheidende karakter van de wijn ligt in de lange rijping in hout gedurende ongeveer een jaar, een proces dat stabiliteit en complexiteit biedt zonder de levendige identiteit van het fruit te maskeren. In de neus komt een bouquet van kers in confituur naar voren met balsemachtige hints, verrijkt met elegante nuances van vanille en lichte geroosterde tonen van cacao. Op de tong blijkt hij rijk en van grote structuur, waar de uitgesproken frisheid krachtig de belangrijke alcoholinhoud ondersteunt in een harmonieuze en evenwichtige afdronk. Hij is perfect met een traditioneel gestoofd kalfsschenkel in rode wijn