Orvieto Classico 'Collezione Oro' Piccini 2024
Deze Orvieto Classico 'Collezione Oro' van Piccini is ontstaan uit een zorgvuldige selectie van de beste klonen van Grechetto. Het is het resultaat van de gedeelde visie van Mario Piccini en de wijnmaker Riccardo Cotarella, deze witte wijn wil intensiteit en balans combineren. Geuren van citrusvruchten zoals citroen en witte vruchten ontmoeten hints van tropisch fruit, terwijl het op de tong indruk maakt met zijn zoutheid en levendigheid. Het harmonieuze profiel speelt in het voordeel van de veelzijdigheid aan tafel, te proberen met visrisotto of witte vleesgerechten
De Orvieto Classico ‘Collezione Oro’ van Piccini is een witte wijn met een fijne minerale karakter die voortkomt uit het vulkanische gebied waar hij vandaan komt. Het gebied van Orvieto heeft een zeer oude oorsprong, ontstaan in het Pleistoceen als gevolg van de activiteit van het vulkanische complex van de Monti Vulsini. De Toscaanse familie Piccini interpreteert het gebied met de traditionele variëteiten Procanico en Grechetto, waarvan de laatste vertegenwoordigd wordt door de klonen G5 en G109, die respectievelijk ook bekend staan als Grechetto di Todi en Grechetto di Orvieto. Deze druivenrassen worden vervolgens gecombineerd met een klein percentage Chardonnay, een nobele witte druif die in het gebied van Orvieto kwalitatief uitstekende resultaten oplevert.
De ‘Collezione Oro’ Piccini Orvieto Classico is afkomstig van een assemblage van Grechetto di Todi, Procanico, Grechetto di Orvieto en Chardonnay druiven die in het gebied van Orvieto zijn geteeld op vulkanische bodems. Na de oogst volgt de witte vinificatie van de trossen door middel van zachte persing en alcoholische fermentatie van de most in thermoregulierte roestvrijstalen tanks. Ook in roestvrijstaal blijft de de massa rijpt enkele maanden tot de botteling, gevolgd door een korte rijping in glas voordat het definitieve op de markt wordt gebracht.
De ‘Collezione Oro’ Orvieto Classico van de wijnmakerij Piccini heeft een licht strogele kleur met groene tinten. De aroma's variëren van bloemige noten van kamperfoelie en jasmijn tot fruitige geuren van appel en kiwi, alles vergezeld van hints van tropisch fruit, citrusvruchten en geel vruchtvlees. De progressie op de tong is soepel en intens, evenals aangenaam fris en sapid, elementen die sprankeling geven aan de finale met een goede persistentie, gekenmerkt door consistente fruitige en bloemige terugkeringen.