Pallagrello Nero 'Sabbie al Vento' Teresa Mincione 2023

De Pallagrello Nero ‘Sabbie al Vento’ van Teresa Mincione is een Campaniaanse rode wijn met een territoriale en soepele indruk, verbonden met een historische druif uit Alto Casertano. De naam roept de lichtheid en mobiliteit van de zandgrond op, die de ontwikkeling van een wijn bevordert die de behendigheid benadrukt ten opzichte van de concentratie. In de neus komen frisse rode vruchten, lichte bloemige tonen en een frisse specerij met hints van peper naar voren, terwijl de smaak droog, strak is, met fijne tannines en een duidelijk frisse afdronk. Het past goed bij wit vlees en traditionele gerechten, zoals worst of vleeswaren van het zwarte varkensvlees uit Caserta