Passerina '12.1' Terraviva 2025

De Passerina “12.1” van Tenuta Terraviva is een witte delicate, bloemige en fruitige wijn, gekenmerkt door een aangenaam frisse en geurige profiel. Het is een versie die op coherente wijze de bijzondere kenmerken van deze interessante witte druivensoort tot uitdrukking brengt, die pas recent is herontdekt, dankzij het proces van waardering van de inheemse Italiaanse variëteiten. Het heeft snel de aandacht van liefhebbers getrokken en vertegenwoordigt vandaag de dag een gevestigde realiteit in het landschap van de Abruzzese witte wijnen. Fijn, elegant en met een levendige smaak, is het een wijn die bijzonder geschikt is om te proeven tijdens het aperitief, met voorgerechten of met delicate zeevruchten gerechten.

“12.1” is een Passerina geproduceerd door Tenuta Terraviva in het prachtige gebied van Tortoteto, in de provincie Teramo. De wijngaarden worden gekweekt op de eerste heuvelzone dicht bij de kust, in een gebied met een zonnig, mild en altijd winderig klimaat, wat het mogelijk maakt om zeer geurige en aromatisch rijke druiven te verkrijgen. Zodra de handmatige oogst van de beste trossen is voltooid, worden de druiven snel naar de kelder gebracht, waar ze worden onderworpen aan een zachte persing.Na een korte periode van statische decantatie, wordt de most fiore spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 22 °C. De wijn rijpt 6 maanden in roestvrijstalen vaten voordat deze op de markt komt.

De witte Passerina “12.1” van Tenuta Terraviva is een wijn die zijn beste sterke punten haalt uit directheid en expressieve frisheid. Eenvoudig en delicaat, illustreert het op uiterst coherente wijze het meest typische gezicht van deze interessante Abruzzese druivensoort. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en zachte, heldere groenachtige reflecties. Elegant en subtiel, het is gekenmerkt door een bouquet dat delicate bloemige geuren, aroma's van wit vruchtvlees, groene appel en lichte tonen van tropisch fruit uitdrukt. De smaak is soepel en levendig, geurend en strak, met een afsluiting van grote expressieve frisheid. Een witte wijn om te ontdekken, perfect voor wie gepassioneerd is door autochtone druivensoorten.