De Passerina “Villa Angela” van het Marche-wijnhuis Velenosi is een witte wijn die fascineert door de subtiele aroma's, de frisheid van het fruit en de smakelijke aangenaamheid van de slok. Het is geproduceerd met de Passerina-druif in pure vorm, een oude inheemse variëteit die vooral in de afgelopen jaren opnieuw is ontdekt en gewaardeerd, toen er meer aandacht werd besteed aan de onschatbare rijkdom van het erfgoed van historische druiven van ons schiereiland. Het is een etiket dat perfect is om te proeven met zeevoorgerechten of delicate visgerechten.

De wijn Passerina “Villa Angela” wordt geproduceerd door een van de belangrijkste producenten in de Marche-regio. Het landgoed Velenosi ligt in het platteland van Ascoli Piceno, in een prachtig heuvelachtig gebied dat wordt gekenmerkt door een koel klimaat, maar gematigd door de bries van de nabijgelegen Adriatische Zee. De Passerina-wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau en worden verbouwd op middelmatige bodems met goede zandcomponenten. De wijnstokken worden gekweekt volgens het Guyot-systeem met een dichtheid van ongeveer 5000 stokken per hectare en produceren iets meer dan een kilogram druiven per plant. De oogst vindt plaats met de hand rond half september. Na een selectie van de beste trossen worden de druiven zachtjes geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-15 °C. De wijn rust enkele maanden in staal bij een constante temperatuur van 10 °C, voordat hij in het voorjaar na de oogst wordt gebotteld.

De Passerina “Villa Angela” van Velenosi is een typische wijn uit de Marken. De oude druivensoort Passerina heeft waarschijnlijk zijn naam te danken aan de vleugelvorm van de tros, die doet denken aan een vink. In het glas presenteert de wijn zich met een strogele kleur met subtiele gouden reflecties. In de neus opent hij zich met aroma's van witte bloemen en linde, aroma's van wit fruit, peer, citrusachtige tonen en nuances van aromatische kruiden. Op de tong is hij levendig, met een delicate, zoute en minerale mondgevoel. De afdronk geeft een bruisende frisheid weer.

Passerina 'Villa Angela' Velenosi 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken