Passerina 'Villa Angela' Velenosi 2025
include_for_dsa_campaign_promo
De Passerina "Villa Angela" van Velenosi is een witte wijn uit de Marken, gemaakt van Passerina-druiven, die uitsluitend in stalen tanks is gevinifieerd om de aromatische samenstelling van de variëteit levendig te houden. In de neus zijn de bloemige aroma's van linde en meidoorn duidelijk aanwezig, omringd door tonen van ceder en grapefruit. De smaak is vol, schoon en heeft aangename zoute terugkeer
De Passerina “Villa Angela” van de Marche-wijnmakerij Velenosi is een witte wijn die fascineert door de subtiele aroma's, de frisheid van het fruit en de smakelijke aangenaamheid van de slok. Het is geproduceerd met de Passerina-druif in pure vorm, een oude inheemse variëteit die vooral in de laatste jaren opnieuw is ontdekt en gewaardeerd, toen men weer meer aandacht begon te besteden aan de onschatbare rijkdom van het erfgoed van historische druiven van ons schiereiland. Het is een etiket dat perfect is om te proeven met zeevoorgerechten of delicate visgerechten.
De Passerina-wijn “Villa Angela” wordt geproduceerd door een van de belangrijkste producenten in de Marche-regio. Het landgoed Velenosi ligt in het platteland van Ascoli Piceno, in een prachtig heuvelachtig gebied van de pre-appennijnen, gekenmerkt door een koel klimaat maar gematigd door de bries van de nabijgelegen Adriatische Zee. De Passerina-wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau en worden verbouwd op middelmatige bodems, met goede zandcomponenten. De wijnstokken worden gekweekt volgens het Guyot-systeem met een dichtheid van ongeveer 5000 stokken per hectare en produceren iets meer dan een kilogram druiven per plant. De oogst vindt plaats handmatig rond half september. Na een selectie van de beste trossen worden de druiven zachtjes geperst en vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-15 °C. De wijn rust enkele maanden in roestvrij staal bij een constante temperatuur van 10 °C, voordat hij in het voorjaar na de oogst wordt gebotteld.
De Passerina “Villa Angela” van Velenosi is een typische wijn uit de Marche. De oude Passerina-druif ontleent waarschijnlijk zijn naam aan de vleugelige vorm van de tros, die doet denken aan de vink. In het glas presenteert de wijn zich met een strogele kleur met subtiele gouden reflecties. In de neus opent het zich met aroma's van witte bloemen en lindebloesem, aroma's van wit fruit, peer, citrusachtige tonen en nuances van aromatische kruiden. Op de tong is het levendig, met een delicate mondgevoel, smakelijk en mineraal. De afdronk geeft een vibrerende frisheid weer.