Pecorino '8 1/2' Villa Medoro 2022
De Pecorino 8 1/2 van Villa Medoro is een frisse en joviale witte wijn uit Abruzzo, afkomstig uit de provincie Teramo, gerijpt in roestvrijstalen tanks om de typische fruitige geur van deze recent herontdekte variëteit maximaal te behouden. Van een delicaat strogeel straalt het citrusaroma van grapefruit, omlijst door tonen van salie, aromatische kruiden en groene accenten.
De Pecorino “8 ½” van Villa Medoro is een witte wijn met een grote drinkbaarheid en frisheid, een duidelijk voorbeeld van hoe je kunt genieten tegen een meer dan redelijke prijs. Het wijnhuis Villa Medoro is een van die bedrijven die, hoewel ze een relatief recente geschiedenis hebben, al een belangrijk referentiepunt zijn geworden in het Italiaanse landschap, dankzij moderne maar tegelijkertijd territoriale interpretaties, mede dankzij de begeleiding van een van de belangrijkste Italiaanse oenologen, namelijk Riccardo Cotarella. Het bedrijf, dat momenteel ongeveer 100 hectare wijngaard heeft, beheert echter zijn aanzienlijke erfgoed op een zorgvuldige en respectvolle manier, waarbij chemische onkruidbestrijding wordt uitgesloten, de interventies tot een minimum worden beperkt, en de lokale druivensoorten zoals Montepulciano, Pecorino, Trebbiano en Passerina worden gewaardeerd. Villa Medoro is het klassieke voorbeeld van hoe moderne technieken en zorg kunnen worden gecombineerd, puttend uit de traditie, en resultaten van verrassende helderheid en drinkbaarheid kunnen worden behaald.
“8 ½” Pecorino is gemaakt van pure druiven van de gelijknamige druivensoort, een nieuwe etiket van de bekende Abruzzeze wijnmaker, een synthese van elegantie en verfijning. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 200 meter hoogte, rusten op klei-kalkhoudende bodems en worden verbouwd met het oude lokale systeem van de tendone, dat door veel lokale producenten wordt gebruikt. Na een zorgvuldige selectie van de druiven gaat men verder met alcoholische fermentatie in staal en rijping in dezelfde containers, om versheid en dynamiek te behouden.
De wijn "8 1/2" presenteert zich in het glas met de typische heldere en intense strogele kleur. Schone en verfijnde neus, gekenmerkt door hints van witte bloemen, gouden appel, citruszeste en sulfureuze sprankelingen. De smaak is slank, dynamisch en zeer aangenaam, volledig gespeeld op delicate aromatiek, zoutheid en frisheid. Een zeer smakelijke vloeistof, waarvan het aanbevolen is om een ruime voorraad aan te leggen.