Perricone 'Rosso di Marco' Marco De Bartoli 2023

De ‘Rosso di Marco’ van De Bartoli is gemaakt van Pignatello-druiven, een historische rode druivensoort die ook bekend staat als Perricone. Deze variëteit, vooral verspreid in de omgeving van Trapani en Agrigento, is recentelijk herontdekt. De naam Pignetello is afgeleid van de ‘pignatiddare’ uit Trapani, dat zijn de rode bodems die bijzonder geschikt zijn voor deze variëteit, vroeger gebruikt voor de productie van kookpotten. Op het etiket staat een rode auto, een eerbetoon aan Marco's passie voor auto's. In de neus opent het zich met aroma's van rijpe rode vruchten, herinneringen aan kruiden uit de mediterrane maquis, met specerij- en geroosterde tonen. De smaak is vol en omhullend, met een fluweelachtige tannine en een gebalanceerde frisheid. Geweldig in combinatie met een pasta alla norma